Noticias gastronómicas

‘Bocados de Arte’, cena solidaria ofrecida por Mario Sandoval, Ramón Freixa, Martín Berasategui y Paco Roncero

Down Madrid es una fundación con más de 30 años de existencia, impulsada por un grupo de madres y padres con hijos con síndrome de Down, con el objetivo de defender el

La textura de un alimento afecta a la percepción de su carácter saludable

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, todo influye en el sabor de los alimentos, el envoltorio o el envase, el precio, el aroma, el color, la textura, el sonido que produce

Horneadas las primeras galletas en el espacio, en el marco del proyecto Cookies in Space

El pasado mes de julio os hablábamos del primer prototipo de un horno para cocinar galletas en el espacio, prototipo capaz de realizar la cocción a pesar de la falta de

Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2020. Convocatoria

La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia, ha abierto la convocatoria de la novena

La cocina de Quique Dacosta llega a Madrid, dirigirá la oferta gastronómica del hotel Mandarin Oriental Ritz

La oferta gastronómica del chef Quique Dacosta por fin llega a Madrid, una noticia que alegrará a muchos amantes de la gastronomía que están o visitan a menudo la capital

Nueva ‘leche de vaca’ de cultivo producida a partir de células de glándulas mamarias

En 2016 se presentaba una nueva bebida que reproduce todas las características de la leche de vaca, pero sin que se hayan utilizado vacas en el proceso de elaboración. La

Las tendencias de alimentación y bebidas para 2020 según Pinterest

Como cada año, Pinterest ha publicado un informe con las 100 principales tendencias vaticinadas para el año 2020 sobre diferentes temáticas, salud y bienestar, intereses y

Cocaloka #NiPizzaNiCoca, la última apertura de Ricard Camarena que se concibió como un local efímero, continuará abierto

El 20 de agosto de 2019, Ricard Camarena abrió un nuevo local con carácter efímero, lo que actualmente se conoce y se ha popularizado como ‘pop up’, lo hizo en el espacio

Los productos vegetales concebidos como alternativa a la carne no son tan saludables como se presentan

El Nuffield Council on Bioethics (Consejo Nuffield sobre Bioética del Reino Unido), organización independiente que examina e informa sobre cuestiones bioéticas planteadas por

Premios Ecotrophelia España 2020. Convocatoria

El Departamento de Innovación y Tecnología de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha abierto la convocatoria de su concurso anual