La empresa israelí Redefine Meat ha presentado un nuevo “filete de carne” vegetal impreso en 3D bajo la marca comercial Alt-Steak, el producto se lanzará a modo de prueba a …
Existe una gran cantidad de aditivos alimentarios aprobados por la Unión Europea, sin embargo, con las condiciones actuales del etiquetado de los productos alimenticios, los …
La asociación independiente Pan de Calidad, entidad dedicada a la exaltación del pan y de sus cualidades nutricionales y alimenticias y con ello, promover su consumo que en los …
No hace falta ser un devorador de programas de cocina en televisión para conocer quién está detrás del nuevo programa gastronómico que se ha bautizado con el nombre de …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Rice (Estados Unidos) ha encontrado un modo interesante de aprovechar los huevos que se desperdician, han conseguido desarrollar …
Según los resultados de un estudio realizado por expertos de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos), una buena parte del aceite de aguacate está adulterado o ha …
Fue en septiembre de 2019 cuando se abrió la convocatoria del Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2019-2020, una iniciativa del …
Joan, Josep y Jordi Roca han presentado un nuevo proyecto junto a BBVA con el objetivo de ayudar en la transición a una vida sostenible y, además, de apoyar al pequeño …
El mes pasado os hablábamos de 50 Best for Recovery, un programa de ayuda puesto en marcha por la organización The World’s 50 Best Restaurants, con el propósito de ayudar al …
Fue el 21 de diciembre de 2016 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible (resolución A/RES/71/246), …
