A finales del año pasado os hablábamos de la nueva hamburguesa vegetal McPlant, propuesta presentada como exclusiva de McDonald’s para satisfacer a los clientes que cada …
Según una investigación desarrollada por científicos de la Universidad de California (Estados Unidos), los desperdicios alimentarios fermentados podrían ayudar a mejorar el …
Estos días se habla de la aprobación de la propuesta del Área de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid, de declarar los restaurantes centenarios de la ciudad …
Se acaba de presentar la Guía Michelin Hong Kong y Macao 2021, publicación que cumple su decimotercera edición y que como ha sucedido con otras guías, se ha retrasado su …
No es fácil encontrar las palabras adecuadas para definir lo que está sucediendo con la gestión de la pandemia de covid-19 en España, en todos los aspectos, pero hoy vamos a …
Según una encuesta realizada por TAPP (True Animal Protein Price Colalitie), coalición de organizaciones que trabajan en favor del medioambiente, la salud y el bienestar …
Son innumerables los eventos y actividades que se tienen que posponer a causa de la pandemia de covid-19, pero si la hostelería está en marcha, las jornadas gastronómicas de …
Ayer se presentó la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2021, guía cuya publicación se pospuso y se decidió que en esta ocasión fuera únicamente digital debido a la …
Desde finales del año pasado se han recogido en el RASFF (Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos) de la Unión Europea, un gran número de entradas de lotes de …
A mediados del año pasado hablábamos de un nuevo “filete de ‘carne vegetal’ impreso en 3D de la empresa israelí Redefine Meat, se trata de un producto que se ve …
