Desde finales del año pasado se han recogido en el RASFF (Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos) de la Unión Europea, un gran número de entradas de lotes de …
A mediados del año pasado hablábamos de un nuevo “filete de ‘carne vegetal’ impreso en 3D de la empresa israelí Redefine Meat, se trata de un producto que se ve …
El Parlamento Europeo respalda la polémica enmienda 171 con la que se pretende imponer una serie de restricciones a los productos alternativos a los lácteos, esta enmienda …
Si os estáis acostumbrando a disfrutar del sofá los domingos por la tarde frente al televisor, mientras visualizáis programas gastronómicos y documentales, como los que está …
Se acaba de presentar la Guía Michelin Francia 2021, publicación que en esta ocasión cumple su 112 edición y que es habitual, trae muchas novedades. Los responsables de la …
En la página de la Comisión Europea podemos encontrar una herramienta que puede ser de gran ayuda para los consumidores que quieren conocer todos los detalles relacionados con …
El pasado domingo Canal Cocina ofreció a los telespectadores el documental dedicado al cocinero británico Jamie Oliver, recordaréis que os lo anunciamos en el post titulado …
Desde que entró en vigor el reglamento europeo sobre nuevos alimentos en el año 2018, la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha recibido muchas …
Según un reciente informe (pdf) presentado en el Parlamento de Francia, es recomendable reducir gradualmente el uso de conservantes como los nitratos en embutidos y otras carnes …
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha dado a conocer los datos correspondientes al Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos de …
