Según los resultados de una investigación realizada por expertos de Universidad ETH Zürich (Suiza), existe un elevado número de sustancias químicas preocupantes en los …
La tarde de este jueves 15 de julio asistimos virtualmente a la rueda de prensa en la que se anunció al ganador del Basque Culinary World Prize, el premio para chefs con …
Como cada año desde hace cinco, de forma paralela a la convocatoria del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, se convoca a los cocineros en activo de …
Ayer Nestlé anunciaba que los científicos de su división de investigación Nestlé Research estaban trabajando con la empresa Future Meat Technologies, dedicada a la …
Este año se va a celebrar la decimoséptima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, y de forma paralela tendrá lugar el certamen internacional …
En el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) del mes de mayo las cebollas se colocaron en primer lugar en el ranking de las diferencias especulativas de …
El próximo mes de octubre se va a celebrar por fin una nueva edición del Salón Gourmets, será concretamente del 18 al 21 de octubre de 2021 cuando tenga lugar la 34ª …
Beyond Meat es conocida por la Beyond Burger, una hamburguesa 100% vegetal que imita a la carne, con un aspecto, textura y sabor casi idénticos a los que ofrece una hamburguesa …
En la alimentación vegana y vegetariana, así como en dietas en las que se pretende reducir el consumo de carne, a menudo se busca un sustituto de la carne tradicional, y se …
La Comisión Europea ha presentado el ‘Código de conducta responsable para prácticas de marketing y negocios alimentarios‘, con el propósito de mejorar la salud de …
