Noticias gastronómicas

José Andrés y la ONG World Central Kitchen reciben el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021

La Fundación Princesa de Asturias, con el objetivo de contribuir a la exaltación y promoción de los valores científicos, culturales y humanísticos como patrimonio universal,

El Camino de Santiago by Julius, los sabores tradicionales y únicos de esta ruta milenaria en Canal Cocina

En la promo de Canal Cocina podemos ver que el próximo jueves 1 de julio se estrena a las 23:30 horas un nuevo programa titulado ‘El Camino de Santiago by Julius’, aunque si

Qué es el Solete de la Guía Repsol

La Guía Repsol ha creado una nueva categoría denominada el Solete, se trata de una distinción que se otorga a aquellos establecimientos que tienen algo especial, sea un bar,

Informe sobre las marcas de bebidas y alimentación más valiosas del mundo 2021

Kantar Worldpanel ha presentado el estudio sobre las marcas más elegidas y las de mayor crecimiento en el mundo, se trata de un estudio que ha analizado el comportamiento de

Consulta pública sobre la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en España

El Gobierno de España, a través del MAPA, ha puesto en marcha una consulta pública como parte del protocolo para la elaboración de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el

Las mayonesas light comerciales son una tomadura de pelo

En el mercado podemos encontrar una gran variedad de mayonesas light que se presentan como una alternativa más ligera a la versión original, y están dirigidas a quienes

Los productos veganos sustitutos de la carne suelen ser más caros que la carne

Según los resultados de un estudio de mercado realizado por WWF (World Wildlife Fund), los productos veganos sustitutos de la carne suelen ser más caros que la carne, aunque

Cómo ayuda la ciencia a evitar las sustancias genotóxicas en los alimentos

Las sustancias genotóxicas son agentes físicos, químicos o biológicos que pueden causar daño en el material genético, concretamente en el ADN y en los componentes celulares

Día Mundial de la Gastronomía Sostenible 2021

Quizá en estos días estéis escuchando hablar, o leyendo en algunos medios, que el 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, así que vamos a

Reciclar botellas de plástico para convertirlas en saborizante de vainilla

Investigadores de la Universidad de Edimburgo (Escocia) han presentado una alternativa para abordar parte del problema de la contaminación por residuos plásticos que