Francia ha decidido dar un paso más en la lucha contra el plástico y concretamente contra los residuos plásticos, a partir de 2022 prohibirá los envases plásticos en 30 …
La sala de conciertos Zaryadye de Moscú (Rusia) ha sido el escenario en el que se ha presentado la Guía Michelin Moscú 2022, por lo que la capital rusa se convierte en el …
Michelin ha desarrollado un barómetro internacional en el que se analiza el impacto del covid-19 en los restaurantes con estrella Michelin. Esta herramienta registra …
Empecemos por el principio, ¿qué es el greenwashing? Pues en este mundo nuestro, en el que parece que tenemos que adoptar términos anglosajones porque nuestro lenguaje es más …
En mayo del presente año la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) presentó una reevaluación de los colorantes alimentarios permitidos antes del año …
Los Premios Nacionales de Hostelería son unos galardones impulsados por la Confederación Empresarial Hostelería de España (CEHE), la organización que representa a nivel …
Recientemente ha finalizado la campaña de producción de aceite de oliva, se trata de la campaña 2021/2022 y parece ser que está marcada por la calidad y por el bajo …
Son muchísimos los restaurantes que tienen tarta de queso en su oferta de postres, está de moda, ya sabemos cómo funciona esto… Pues bien, a veces hay que aprovechar las …
El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que fue proclamada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad Ben-Gurión del Néguev (Israel), los edulcorantes artificiales podrían afectar al …
