La tendencia de dulces híbridos como el cronut, el cruffin y otros, está marcando un antes y un después en el mundo de la pastelería. Recordemos que se trata de una tendencia …
Recientemente se ha presentado la Guía Michelin México 2025, publicación que como ya os comentamos en su primera edición, cubre los restaurantes de la Ciudad de México y los …
El próximo 12 de junio, el Auditorio Municipal de Vinaròs acogerá uno de los actos centrales de las XVII Jornades de la Cuina del Llagostí: el nombramiento del chef Pepe …
En los últimos años la agricultura regenerativa ha ganado terreno y ha dejado de ser un concepto marginal, para colocarse en el centro del debate en materia de sostenibilidad, …
La miel fue durante siglos el único edulcorante en la sociedad rural asturiana, un alimento de prestigio compartido en fiestas, bautizos y celebraciones, y tan valorado que …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos relativos al IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) …
Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud, esa es la conclusión a la que han llegado numerosas investigaciones realizadas en diferentes países y …
Como cada año, llega una de las citas imprescindibles para quienes aman cocinar con oro líquido: ya están publicadas las bases de la XXII edición del Premio Internacional de …
La textura y sensación en boca son claves del futuro alimentario y una prioridad para las empresas que buscan destacar en el competitivo mundo de la alimentación y las bebidas. …
El mercado cada vez es más competitivo y los consumidores son más conscientes de lo que compran, es por ello que los supermercados naturales, como por ejemplo las cadenas …
