Noticias gastronómicas

Semana sin carne, un reto para aprender a priorizar la proteína vegetal frente a la animal

ProVeg es una organización internacional que tiene un claro objetivo, reducir el consumo mundial de animales en un 50% para el año 2040. Explican en su presentación que

Alerta alimentaria por presencia de histamina en conservas de atún en aceite de girasol procedentes de España

A finales de la semana pasada os hablamos de la alerta alimentaria comunicada por la Red de Alertas Alimentarias de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y

Se viene la ‘cheapflación’, sustituir materias primas o ingredientes por otros cuyo coste sea menor

La inflación está que asusta, como bien sabemos, los precios en general están subiendo y este aumento se mantiene, lo que está llevando a buscar apaciguar lo que se convierte

Guía Michelin de los Países Bajos 2022

Se ha presentado la nueva Guía Michelin de los Países Bajos 2022, publicación que, según los responsables de la guía roja, es un ejemplo de talento, alto nivel,

Alerta por salmonella en carne picada de pollo y pavo de Lidl España, si consumes este producto y lo tienes en la nevera, revísalo

La alerta por salmonella en carne picada de pollo y pavo de Lidl España ha sido comunicada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Autónoma de Aragón a la Agencia

Reducir la contaminación del aire un 50% favorece el incremento del rendimiento de los cultivos

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Stanford y financiada por la Nasa y la Fundación Nacional de Ciencias de Estados Unidos,

10 motivos para disfrutar de la revolución gastronómica de Barcelona

Con el título ‘La revolución gastronómica continúa en Barcelona’, la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de la Ciudad Condal ha puesto en marcha una campaña con la

I Concurso Internacional de Bocadillos con Queso en Gran Canaria. Convocatoria

En el año 2019 se creó el Foro Internacional del Queso, un foro profesional que tuvo lugar en abril, en el auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria. La entidad

Wawira Njiru ganadora del Premio Icon Award 2022

Como ya os hemos comentado anteriormente, el próximo 18 de julio se celebrará en Londres la gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2022, y como suele ser

Talento Martiko 2022. Convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales

La empresa de alimentación Martiko hay abierto la convocatoria de la tercera edición de un concurso creado para conocer a nuevos líderes gastronómicos, dar visibilidad y