17 quesos españoles obtienen la medalla Súper Oro (Super Gold) en uno de los mayores certámenes monográficos del mundo, The World Cheese Awards 2022, y os vamos a decir …
Como ya os comentábamos aquí, este año la organización Latin America’s 50 Best Restaurants introducía como novedad la lista con la clasificación de los 51-100 Mejores …
Madrid Fusión 2023 ya tiene fecha, la Cumbre Mundial de la Gastronomía se celebrará del 23 al 25 de enero de 2023 en el Pabellón 14 de IFEMA, donde al espacio congresual se …
Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad de Bari, al Consejo Nacional de Investigación de Italia (CNR) y al laboratorio privado italiano Food Safety Lab, ha …
The World Chocolate Masters se define como la única competición del mundo dedicada a la creatividad individual que chocolateros y pasteleros elaboran con chocolate, y acaba de …
Un grupo de investigadores del Instituto Nacional de Alimentación de la Universidad Técnica de Dinamarca, ha conseguido elaborar yogur dulce sin azúcares añadidos gracias a …
Vuelta a las alertas alimentarias, hoy la AESAN ha comunicado que desde la Comunidad Autónoma de Andalucía, se ha notificado que hay un lote de hamburguesas de la marca …
Hace tres años os hablábamos de Solein, una proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, desarrollada por la empresa finlandesa Solar …
El aumento es lento pero constante, cada hay más personas que adoptan un estilo de vida vegano, y así se ve reflejado también en muchos ámbitos, especialmente en los de la …
En poco más de dos semanas, en la ciudad de Mérida (Yucatán, México) se celebrará la gala de presentación de la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina …
