Montagud Editores, la más prestigiosa editorial fundada en Barcelona en 1906 y que está especializada en gastronomía, panadería y pastelería, ha creado unos nuevos premios …
Más tarde que de costumbre, COAG ha dado a conocer los datos relativos al IPOD de diciembre de 2022, recordemos que el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Leeds (Reino Unido) ha descifrado el proceso físico que tiene lugar en la boca cuando se come chocolate, lo que facilitará en un …
Las instalaciones de Le Cordon Bleu de Madrid serán el escenario de la final del Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó, el Chef Balfegó 2023 que se …
Hace aproximadamente un año conocíamos el lanzamiento de Nestlé de Vuna, un “atún vegetal” que imita al atún en lata tradicional, el atún en conserva, presentado en …
El nicho de mercado de los alimentos híbridos capta cada vez más la atención de las empresas, asegurando que estos productos que combinan la carne, sea de producción …
En la pasada edición de la Guía Evooleum, Italia se instaló en el pódium con su Don Gioacchino Grand Crum que obtuvo 96 puntos. Pero este año, el país de la bota comparte …
El próximo viernes 13 de enero finalizará el plazo de inscripción al Campeonato de España de Hamburguesas 2023, un certamen que celebra su tercera edición y que, como es …
En el año 2015 se anunció el cierre del primer restaurante Noma para el año 2016, René Redzepi explicó que tenía la intención de iniciar otra etapa y evolucionar abriendo …
Del 23 al 25 de enero se celebrará una nueva edición de la Cumbre Mundial de la Gastronomía en la capital española, faltan menos de veinte días para que dé comienzo uno de …
