Cada vez son más los alimentos por los que solicita un distintivo que reconozca su calidad diferenciada, son productos que por su método de producción y por el territorio en …
Se conoce como pimienta Marash a un tipo de pimiento de origen turco que se prepara para utilizar como especia. Parece ser que su origen se encuentra en Kahramanmarash …
Lamentablemente el azúcar que más se consume es el azúcar blanco, el azúcar refinado que lo único que aporta es dulzor. Aunque es un endulzante de origen natural, procedente …
Hacía mucho tiempo que no abordábamos el tema de la pasta, es decir, que no hablábamos de un tipo de pasta en particular, de su origen, sus características, cómo …
El panadero artesano Xavier Barriga, propietario de las panaderías Turris de Barcelona y autor de libros como Pan y Bollería, ha iniciado una campaña con el lema ‘Me …
La colleja (Silene vulgaris), descrita por (Moench) Garcke, apareciendo en la publicación Flora von Nord en 1869, es una planta silvestre comestible que años atrás fue muy …
Los japoneses siempre saben sorprendernos en muchos aspectos, nosotros como siempre nos centramos en los gastronómicos, y hoy lo hacemos con estas cápsulas de magdalenas de …
Fue en este mismo mes de marzo cuando la Aceituna de Mallorca obtuvo el reconocimiento de la Unión Europea para ser incluida en el registro como Denominación de Origen …
Hace poco os hablábamos de las tagarninas porque teníamos una receta que compartir, las Tagarninas esparragadas con huevo. Sabíamos que es un alimento que muchos …
Con fecha 20 de febrero de 2014, la Comisión Europea inscribió a la Aceituna de Mallorca en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas …
