Hablamos a menudo de la riqueza del diccionario culinario francés, de la cantidad de términos que contemplan para definir casi cualquier procedimiento que se realiza en cocina, …
Son muchos los términos culinarios franceses que han sido adoptados por nuestra cocina, es comprensible cuando se ha aprendido de ellos y cuando dichos términos no tienen …
Con el nombre ‘El morado va por dentro’ se ha puesto en marcha una campaña para informar a los consumidores sobre las diferencias entre el ajo español, concretamente el Ajo …
Con el nombre de Frascarelli se conoce a una elaboración culinaria tradicional de la Marche (Las Marcas), una región del centro de Italia, de origen muy humilde, tanto que …
Funfetti es una marca registrada, o al menos debe estar registrada ante la autoridad competente por el uso del icono ® que acompaña al nombre del producto, o de los productos, …
No siempre se dispone de todo lo que se desea en una cocina, y hay ciertas comidas que con las ‘moderneces’ no saben igual, hablamos por ejemplo de la escalibada o …
La crema doble no es muy popular ni habitual en la gastronomía española, pero con la globalización culinaria a menudo nos encontramos con recetas que requieren ingredientes …
Uno de los tipos de pasta italiana más populares son los penne, lo que nosotros conocemos como macarrones o como plumas. Hay distintos tipos de penne, en primer lugar se …
Se conoce como shiso o perilla a una planta aromática de la familia de la lamiáceas, como la menta, con la que guarda relación en ciertos matices aromáticos, o como la …
Puede parecernos innumerable la cantidad de tipos de pasta italiana que hay, y es que hemos pasado de encontrar en el supermercado poco más que macarrones, espaguetis, espirales …
