News of Mar Gavilán y Javier Muniesa

Crepes rellenos de fríjoles refritos

Hoy hemos comido legumbres, y lo hemos hecho con este plato de Crepes rellenos de fríjoles refritos, una elaboración muy sabrosa que además resulta más atractiva para los que …

Alimentos desarrollados con nanotecnología, demasiados secretos

Según un informe de la Cámara de los Lores para la Ciencia y la Tecnología, las empresas de alimentación guardan celosamente las investigaciones sobre alimentos desarrollados …

Chalotas caramelizadas con cava y romero

Nos encantan las chalotas caramelizadas o cebollitas glaseadas para servir como guarnición de carnes, aunque estas Chalotas caramelizadas con cava y romero acompañaron de …

Hoy Cocinas Tú: Vasitos de chocolate con puré de pera al cava rosado

La receta de vuestra sección Hoy Cocinas Tú cuenta hoy con una nueva creación dulce de Alfons, del blog Les Receptes de St. Hilari, como veis, son unos sugerentes Vasitos de …

Ferrán Adrià, demostración culinaria en el CIA

frameborder="0" allowfullscreen> Hemos encontrado un interesante vídeo en el canal de YouTube de ‘The Culinary Institute of America’, el Instituto Culinario de América, …

Bizcocho con lemon curd y chocolate caliente

A las cuatro de la tarde nos han llamado unos amigos que venían a visitarnos, así que rápidamente hemos encendido el horno para preparar una dulce merienda, esta receta de …

Ensalada con aguacate y gambas picantes

Para seguir disfrutando de ricos entrantes a la par que nutritivos y ligeros, os animamos a probar esta Ensalada con aguacate y gambas picantes, muy sabroso y con la posibilidad …

Chefs de Sudamérica Buenos Aires 2010

Gracias a la organización de la Escuela de Gastronomía argentina Unión de Chefs, del 15 al 19 de febrero se celebrará el congreso Chefs de Sudamérica Buenos Aires 2010, un …

Receta de Noodles con lomo de cerdo al jengibre

La receta de Noodles con lomo de cerdo al jengibre es muy fácil de hacer, si la pruebas, te animarás a repetir porque además es un plato muy sabroso. También hay que destacar …

¿Gran acuerdo entre la UE y Marruecos?

Nos han resultado sorprendentes las declaraciones realizadas por Marianne Fischer, Comisaria Europea de Agricultura, asegura que se ha realizado un gran acuerdo entre la UE y …