El Congreso de la Asociación Mundial de Cocineros WACS 2010 es una cita de gran importancia en el mundo de la gastronomía y que por primera vez se desarrollará en América …
Food Rules, an eater’s manual, es el nuevo libro de Michael Pollan, autor del libro El detective en el supermercado, un libro de gran éxito en EE.UU, ganador del James Beard …
Hoy hace un año que se inauguró el Aula de Cocina Porto-Muiños, fue un 15 de enero cuando Antonio Muiños y Rosa abrieron las puertas de un lugar accesible para todos los …
Esta receta de Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas es una forma diferente de disfrutar de unos canelones mini, y exquisita, como os podéis imaginar. El caso …
Para quienes no pueden soportar la tentación de picar entre horas, sobre todo para los asiduos a las máquinas vending que en su mayoría ofrecen productos poco saludables, …
Según una investigación realizada por expertos del Centro Nacional del Cáncer de Tokio (NCC), los salazones pueden incrementar el riesgo de cáncer. Los investigadores …
Hoy hemos hecho la primera receta de Pan de centeno probando la harina de centeno integral de Santa Rita, con un 100% de extracción, esto es la cantidad de harina extraída por …
Ayer se entregaron los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana 2009, acto al que asistió la Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la CV, …
Junto a la humeante taza de café tenemos esta mañana una porción de Bizcocho de manzana y canela. Hoy hemos madrugado y teníamos ganas de inhalar el lado dulce del invierno, …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Purdue (Estados Unidos) acaba de dar a conocer que se ha secuenciado al completo el Genoma de la soja, una de las leguminosas más …
