El término kabayaki hace principal alusión a una elaboración tradicional de la cocina japonesa, el Unagi Kabayaki, se trata de anguila glaseada con una salsa a base de soja, …
Estamos leyendo un nuevo libro de historia gastronómica, En la mesa del César de Isabel Lugo, y que subtitula ‘Los sabores de la antigüedad mediterránea para gastrónomos …
Raquel, la autora del blog Canela y Tu, comparte con nosotros una receta que no sólo nos parece apetitosa, también es interesante lo que nos explica y lo que disfrutaremos …
La Piña con crema catalana es un postre que elaboramos habitualmente desde hace varios años, nos gusta mucho la piña natural, es la que habitualmente consumimos, y muchas …
Hoy hemos descubierto un utensilio de cocina para una elaboración específica, es el molde para falafel, pero que igual nos servirá para hacer mini hamburguesas u otras …
Del 21 al 27 del próximo mes de junio, se celebrará Wine Fair, I Salón Virtual 3D de Vinos y Licores, un concepto, en principio revolucionario, que pretende congregar a …
El Loomi o limón negro es un ingrediente utilizado tradicionalmente en la cocina persa y adoptado también en otros países de Oriente Medio, suele utilizarse como una especia, …
Hace unas semanas hablábamos de Fibrimex, el nombre comercial de un producto que popularmente se denomina pegamento de carne y con el que se pueden unir trozos de carne formando …
Este fin de semana empiezan las II Jornadas Gastronómicas de Menorca, haciendo un recorrido por los distintos municipios y rincones de la isla para degustar sus platos de cocina …
¿Qué os parecería disfrutar este fin de semana de este Arroz negro con all i oli, calamares, mejillones y gambas?, a nosotros nos encantaría, y gracias a que Joan Bagur, …
