Hoy conocemos un nuevo término culinario de origen francés para ampliar el diccionario gastronómico con una técnica que se realiza en pastelería, vamos a conocer que …
Nos encantan las ensaladas de todo tipo, para abrir boca, completas, creativas o versiones de ensaladas tradicionales como la que Sara comparte hoy con todos nosotros en vuestra …
Del 25 al 28 de agosto se celebra la segunda edición de Cine + Food, uno de los eventos que fusionan la gastronomía y el cine que en este caso, se celebra en Las Palmas de Gran …
Después de ver cómo hacer huevos poché con ayuda de film transparente, o el huevo poché tradicional introduciéndolo en abundante agua con un chorrito de vinagre (lo …
Según un ex miembro del comité gubernamental encargado de la evaluación de la seguridad del salmón transgénico, los procesos de revisión tienen errores y por tanto las …
Los peladores tradicionales, como el pelador Rex o los nuevos diseños que podemos encontrar en el mercado, son muy prácticos desempeñando la función para la que se crearon, …
Hace bastante tiempo que os hablamos del zatar, también escrito zahtar, za’atar, zataar… una mezcla de especias y semillas muy utilizada en la cocina de Oriente Medio, muy …
En el mes de junio se abrió la convocatoria de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año México 2011-2012, un evento gastronómico dirigido a los chefs profesionales …
Los bhajis son una especie de buñuelos vegetales de la cocina india, servidos muchas veces como aperitivos y con una forma de tortillita como podéis ver en la fotografía de la …
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Gracias a este documental podemos conocer la elaboración del queso Parmesano (Parmigiano Reggiano), queso italiano con Denominación de Origen …
