No sabemos de dónde partió la idea de poner nubes, malvaviscos o marshmallows en el fondo del cucurucho, pero lo hemos visto a menudo, y queríamos compartirlo con vosotros …
Con esta receta de Raviolis de pasta wonton rellenos de gambas al curry vamos a ofrecer un entrante muy elegante a nuestros comensales, conjugando la presentación con la finura …
Este fin de semana ha quedado inaugurada la novena edición de Sopars amb estrelles en el Observatorio Fabra de Barcelona, como cada año, desde el 15 de junio y hasta mediados …
La nueva tendencia para servir las patatas fritas son estas cestas de acero inoxidable que emulan a las cestas de las freidoras. Las hay con distintos diseños y tamaños, más …
La salmorreta es una salsa o mojo tradicional de la cocina alicantina, es la base de muchos guisos elaborados principalmente con productos del mar, arroces, borretas, suquets, …
Tienen el tamaño de de una nuez, aunque hayamos podido ver en muchas ocasiones berenjenas de pequeño tamaño, son las que podéis ver en la fotografía las denominadas …
Como cada año en estas fechas llega el momento de empezar con los preparativos de la Coca de San Juan, el dulce tradicional del que se disfruta para celebrar el solsticio de …
Como ya explicamos en el diccionario gastronómico qué es el carré, hoy queremos hacer un matiz, conocer otro uso que se le da a esta palabra en el ámbito culinario pero muy …
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El ‘Postre inspirado en el chile poblano’ es la receta que ha alzado a Diana Ramírez con el título de Joven Promesa Gastronómica …
El multiespacio gastronómico de El Corte Inglés de Alicante, el Gourmet Experience, ha cumplido un año y hemos podido vivir la celebración de este aniversario. Tenemos muchas …
