News of Mar Gavilán y Javier Muniesa

Calendario de Concursos de Vino de España 2016

El pasado 23 de diciembre se publicó en el B.O.E (Boletín Oficial del Estado) el Calendario de Concursos de Vino de España 2016, se trata de una relación de todos los …

Sencillo y natural (recetas slow food)

Canal Cocina ha preparado un nuevo programa para los fines de semana que se estrenará el próximo sábado 9 de enero. Se emitirá los sábados y domingos a las 10:00 horas, lo …

El McDonald’s del futuro

En Hong Kong se ha abierto un nuevo restaurante de comida rápida al que han bautizado como el McDonald’s del futuro, la razón es que no tiene nada que ver con el concepto …

Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2016

Enero es el mes de la Alcachofa de Benicarló, este municipio de la costa norte de la provincia de Castellón celebra durante más de 15 días la fiesta que rinde honor a este …

Ñoquis con salmón y alga nori

Los ñoquis o gnocchi son una buena base para hacer un plato original, sabroso y nutritivo, se trata de una elaboración de patata, uno de los alimentos básicos de nuestra …

Hoy Cocinas Tú: Chutney de higos secos con bastones de ibérico

Aunque acabamos de disfrutar de varios días de fiestas y de grandes comidas y cenas, todavía queda la celebración del día de Reyes, así que Ana y Blanca, autoras del blog …

Abierta la convocatoria para el concurso Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino 2016

En noviembre os hablábamos de la puesta en marcha de la segunda edición del concurso S. Pellegrino Young Chef (Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino), certamen que tiene el …

¡¡¡Feliz Año Nuevo 2016!!!

Al 2015 se le ha echado el tiempo encima, ya es un año viejo y gastado, ha dado su vuelta alrededor del Sol y necesita un relevo para continuar con el ciclo, y soportar nuestra …

Viaje a La Habana del Celler de Can Roca

En el año 2000 empezó a crearse este postre bautizado con el nombre de Viaje a la Habana en El Celler de Can Roca, el restaurante de los hermanos Roca, Jordi, Joan y Josep, …

Los sobornos a investigadores son una práctica habitual en la industria alimentaria

A principios de diciembre nos hacíamos eco del cese de la actividad de Global Energy Balance Network (GEBN), organización que en teoría luchaba contra la obesidad a través …