News of Mar Gavilán y Javier Muniesa

Kit para barritas energéticas caseras

Otra de las firmas españolas que diseña y fabrica utensilios de cocina novedosos, aunque en muchos casos también inspirándose en las novedades del mercado que lanzan marcas

Restaurante Alborada, realismo atlántico

Que nos sintamos orgullosos de pertenecer y disfrutar del Mediterráneo y de la cocina que este territorio nos ofrece, no quita que sintamos admiración por el producto

Doce desayunos saludables con pan

¿Preparados para empezar una nueva semana? Posiblemente más de uno diréis que no, pues el fin de semana siempre deja ganas de más, sobre todo si se ha disfrutado de un inicio

En el Reino Unido se abren 10 nuevas fábricas de cerveza artesana cada semana

Según UHY Hacker Young, compañía londinense especializada en contabilidad, auditorías, asesoría de negocios, investigaciones de mercado, etc., en el Reino Unido se abren 10

El consumo de agua embotellada supera al de los refrescos por primera vez en Estados Unidos

Según un informe de la Beverage Marketing Corporation (Corporación de Comercialización de Bebidas) y la International Bottled Water Association (Asociación Internacional de

Ensalada de verduras fermentadas en nukazuke de Jesús Segura

En el taller que impartieron en el Fórum Coruña los cocineros Jesús Segura y David Chamorro del Restaurante Trivio de Cuenca, nos mostraron varios platos de su menú, que como

Las fermentaciones con Jesús Segura y David Chamorro en el Fórum Coruña 2017

En el año 2015 nació en Cuenca Trivio, un restaurante cuyo nombre no fue echado a suertes, tiene su significado. Dicho término significa ‘división de un camino en tres

O equilibrio dos opostos. Documental sobre el cocinero Javier Olleros

Muchos recordaréis que hace unos años, en 2013, se cerró el restaurante Culler de Pau de O’Grove, según el Ayuntamiento del municipio pontevedrés, por una ‘irregularidad

Diez recetas de pizza casera con jamón serrano o ibérico

Llega el fin de semana y en muchos hogares, una de las comidas o cenas elegidas será la pizza, y en el mejor de los casos se optará por hacer la pizza en casa, incluyendo la

El acto consciente de comer según Ricard Camarena

Hoy compartimos con vosotros un vídeo de la conferencia que el chef valenciano Ricard Camarena impartió en TEDxUPValència, un evento que tiene el objetivo de dar voz a