22 recetas navideñas para descorchar el cava antes de llegar al postre

Sea porque quieres acabar la botella de cava que tienes abierta o porque te gusta descorchar el cava antes de llegar al postre, este recetario es para ti, aquí tienes 22 recetas navideñas y para cualquier ocasión especial, entre las que encontrarás aperitivos, entrantes, platos principales, guarniciones, postres y, cómo no, cócteles.

Recetas con cava

En fiestas como la de Navidad, Nochevieja, Año Nuevo… es habitual que en algún momento de la comida o de la cena se abra una botella de vino espumoso para brindar. En casa preferimos el cava porque es lo que se produce en España, igual que los franceses prefieren el champagne, ¿no? El caso es que hay familias en las que tienen que abrir varias botellas para brindar, y en otras siempre sobra media botella. Independientemente de con qué familia os identifiquéis, este recetario os va a encantar porque vais a poder descorchar el cava antes de llegar al postre o podréis gastar el que sobra después de la celebración.

Hemos reunido en este post 22 recetas con cava que son perfectas para las fiestas navideñas y para cualquier otra celebración. Veréis que podéis hacer incluso un menú completo con este vino espumoso, pero recordad que el alcohol nunca se evapora totalmente cuando se cocina, de hecho, en cocciones breves disminuye muy poco, por lo que estas recetas no son aptas para niños, embarazadas y personas que no puedan tomar bebidas con alcohol. En caso de tener que adaptar cualquiera de estas recetas para que sean sin alcohol, además de poder sustituir el cava por un vino espumoso sin alcohol (que los hay), podéis cambiarlo por caldo, agua, zumo de fruta… según la receta.

Cualquier duda o pregunta que tengáis, hacédnosla saber. De momento, bajo estas líneas podéis ver recetas de aperitivos, guarniciones, entrantes, platos principales, postres y cócteles con cava. Ya sabéis que aquí veréis la presentación, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. No dejéis de compartir este recetario con vuestros familiares y amigos, es un recurso gratuito que a todos les puede ir bien, son recetas fáciles y deliciosas con las que compartir una mesa de lujo.

Patata violeta al cava con jamón


Patata violeta al cava con jamón

Alcachofas al cava con queso de oveja y ajo asado


Alcachofas al cava con queso de oveja y ajo asado

Pincho de panceta, espárragos y velouté de cava


Pincho de panceta, espárragos y velouté de cava

Canapé de queso de cabra con cebolla al cava


Canapé de queso de cabra con cebolla al cava

Chalotas caramelizadas con cava y romero


Chalotas caramelizadas con cava y romero

Carabineros al cava


Carabineros al cava

Bisque de langostinos


Bisque de langostinos

Champiñones al cava con gulas


Champiñones al cava con gulas

Pasta con pimientos del piquillo confitados al cava y volandeiras


Pasta con pimientos del piquillo confitados al cava y v

Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas


Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas

Risotto de calabaza y trufa negra


Risotto de calabaza y trufa negra

Rape al cava con tirabeques


Rape al cava con tirabeques

Pollo al cava y berenjenas con miel de romero


Pollo al cava y berenjenas con miel de romero

Solomillo de cerdo con velouté de cava


Solomillo con velouté de cava y tirabeques

Solomillo de cerdo al cava con col lombarda y frutos rojos


Solomillo de cerdo al cava con col lombarda y frutos ro

Bizcocho de aceite de oliva, romero y naranja


Bizcocho de aceite de oliva, romero y naranja

Sabayón de cava


Sabayón de cava

Cóctel de cava con hibiscus


Cóctel Mimosa


Cóctel French 75


Sangría de cava


Sorbete de cava


¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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