News of 2025

Consumo de legumbres en España: Garbanzos, lentejas y alubias son las favoritas

Hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres 2025 con el tema: ‘Las legumbres aportan diversidad a los sistemas agroalimentarios’. Y aunque cada año con motivo de esta

Gordon Ramsay aterriza en Ibiza con su primer Hell’s Kitchen en Europa

Ibiza está a punto de vivir una revolución gastronómica. La isla, famosa por su ostentosa oferta culinaria y su combinación única de lujo y entretenimiento, se prepara para

Receta de Bizcocho de mandarina y limón glaseado, tierno, esponjoso, aromático e irresistible

Hoy queremos compartir con vosotros un bizcocho que se ganó un sitio fijo en nuestro recetario hace ya unos años: el bizcocho de mandarina y limón. Iba a ser una de las

20 Recetas veganas para hacer un menú delicioso en San Valentín

San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender a quienes queremos con una comida especial, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con un menú vegano delicioso? Ya sea para

Método científico para hacer un huevo cocido perfecto

Hoy conocemos un estudio realizado por expertos de la Universidad de Nápoles (Italia) en el que se afirma haber encontrado el método científico para hacer un huevo cocido

Sinfonía de aceite, aceitunas y gamba roja, receta de Raúl Lopera

En la sección de Recetas de los Chefs tenemos una creación de Raúl Lopera, joven cocinero que actualmente desempeña su labor en la cocina de Esperit Roca, el restaurante de

12 recetas para cocinar en pareja en San Valentín

Si la cocina es uno de vuestros espacios favoritos del hogar, será uno de los escenarios perfectos para celebrar San Valentín con vuestra persona favorita. Y si está bien

El precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a la carne

A pesar del creciente interés por la sostenibilidad y por la reducción del consumo de carne, el precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a

10 beneficios de comer legumbres más de una vez a la semana

Comer un plato de lentejas, alubias o garbanzos a la semana está bien, pero estaría mucho mejor aumentar el consumo de este alimento a dos o tres veces por semana,

Nueva “leche” vegetal de semillas de sandía

Cada vez hay más alternativas vegetales a la leche tradicional de las que hemos hablado anteriormente, leche de coco, de guisantes, de avellanas, de anacardos, de lentejas, de