Con la llegada del otoño, nuestra cocina se viste de colores cálidos y sabores reconfortantes. Es el momento perfecto para disfrutar de la versatilidad de la calabaza, un …
“Los premios son importantes y se tienen que disfrutar, porque la vida no es siempre tan bonita”. Con esta frase, Ferrán Adrià recogió el Premio Andorra Taste 2025, un …
Actualmente la obesidad sigue creciendo a un ritmo alarmante en diferentes países occidentales, y en el caso de Estados Unidos, ya afecta casi a un 40% de las personas adultas, …
Hoy conocemos los resultados de una investigación realizada por el Instituto Karolinska de Suecia en el que se explica cómo el cerebro convierte los olores en sabores. Cuando …
Olvidemos por un momento el sushi y el ramen. Hay un sabor que atraviesa Japón de norte a sur, desde las bulliciosas calles de Osaka hasta la intimidad de cualquier cocina …
Del 19 al 27 de septiembre de 2025 San Sebastián vuelve a ser capital de cine, y dentro del Festival llega una de nuestras secciones favoritas: Culinary Zinema. Este año reúne …
Del 17 al 21 de septiembre, Andorra celebra la cuarta edición de Andorra Taste en Escaldes-Engordany. Hablamos de alta cocina de montaña en sentido pleno: una mirada que cocina …
Esta semana dedicamos el recetario dominical a recetas ricas en calcio sin lácteos, para reforzar el artículo sobre el calcio que compartiremos en breve y del que aún tenemos …
Hoy conocemos un nuevo estudio desarrollado por expertos de la Universidad Atlántica de Florida (Estados Unidos), en el que se concluye que el consumo elevado de alimentos …
Durante mucho tiempo, el almidón ha sido catalogado simplemente como una fuente rápida de energía, situándose al mismo nivel que los carbohidratos “simples” o …
