La trufa negra (Tuber melanosporum) es un hongo que está considerado un ingrediente gourmet, pero cada vez es más fácil encontrarlo y aunque el precio aparentemente es elevado …
La ‘salsa pesto‘ es especialmente conocida por alegrar un plato de pasta con su sabor, pero lo cierto es que este tipo de majados también son una buenísima opción …
Las patatas son un alimento tan accesible como versátil y delicioso, y con el que se puede crear un recetario infinito. Hoy os invitamos a incluir en el vuestro una nueva receta …
Se acaba de abrir la convocatoria del Concurso Bocadillos de Autor 2022 que se celebrará en el marco de Madrid Fusión el próximo 28 de marzo. Ya sabéis que la 20ª edición …
Para las veces que hacemos kibbeh (que no es muy a menudo) y con lo que nos gusta trabajar con las manos, no contemplamos la adquisición de un molde para hacer kibbeh …
Una investigación realizada por expertos de la Universidad McMaster (Canadá) ha dado a conocer el mecanismo por el que la cafeína puede ayudar a combatir las enfermedades …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tiramos por la vertiente dulce con una creación que podemos tomar como una clase magistral, aunque no lo parezca, el dulce que …
Hacía tiempo que no veíamos un vídeo con ideas para decorar repostería y pastelería con pocos recursos, es decir, sin tener una colección de boquillas y otros utensilios de …
Disney+ ha anunciado que el próximo 27 de mayo presentará «We Feed People», una película documental sobre el chef José Andrés y el trabajo de World Central Kitchen, …
Las alcachofas las podemos hacer enteras en el horno, en la barbacoa, en el microondas, en una cazuela… y cómo no, en la freidora de aire o freidora sin aceite, y si esta …
