News of 2016

Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mostaza

En la foto que encabeza estas letras podéis ver una tapa o aperitivo que podéis preparar en menos de media hora y que está para quitarse el sombrero, son unos Espárragos …

Trucos para emplatar como un chef: Cómo extender una salsa o puré (Vídeo)

Os traemos un vídeo que seguramente os va a encantar, porque os va a ayudar a mejorar la presentación de vuestros platos, o al menos, a daros ideas para realizar emplatados …

Futuroliva 2016

Hace unos días os comentamos sobre la celebración de Futuroliva 2016, una feria bienal que tendrá lugar en Baeza (Jaén), en el Pabellón Deportivo Municipal de San Andrés, …

Melón con jamón de autor de Jordi Cruz

Se han hecho mil y una versiones de un clásico de la gastronomía española como es el melón con jamón, y se harán otras tantas más, así que debemos estar dispuestos a …

Galletas de avena y nibs de cacao

Os van a encantar estas galletas caseras saludables desde el momento en el que preparéis la masa, y es que está riquísima. Sí, la hemos probado, y además hemos comido alguna …

Concurso ‘Jóvenes Valores en la Cocina’ para desarrollar un restaurante pop up

Con el objetivo de fomentar la creatividad y de dar pie a las nuevas iniciativas, el Basque Culinary Center y San Sebastián 2016 (Capital Europea de la Cultura) han organizado …

Aderezo de mostaza y vinagre de manzana

Hoy os traemos la receta de una salsa o aderezo que nos gusta preparar para ciertas ensaladas, como veréis a continuación, no es como las clásicas vinagretas que suelen llevar …

Feria Arrels del Vi 2016

Este fin de semana tendrá lugar la novena edición de la feria Arrels del Vi en Sant Martí d’Empúries (Costa Brava), será los días 14 y 15 de mayo de 2016 y el horario de …

Dtapes Torredembarra 2016

Si estáis buscando planes para el fin de semana en los que podáis degustar nuevos sabores, hay una cita para quienes se encuentren en la Costa Dorada, y es que del 13 al 29 de …

Hoy Cocinas Tú: Paccheri rellenos de boletus y foie

Pasta rellena… y de boletus y foie… ¿cuántos pediríais este plato para comer? Pues a mesa puesta no, pero si tomáis nota de la receta podréis degustarlos cuando …