News octubre 2016

Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Nueva York 2017 según la Guía Zagat

La Guía Zagat ha dado a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes de Nueva York 2017, lista cuya configuración se basa en la opinión y comentarios que proporcionan

III Concurso Camarero del Año. Primera semifinal en Barcelona

Esta mañana os hablábamos de que ya está en marcha la séptima edición del Concurso Cocinero del Año, ya hay fecha para la primera semifinal que se va a celebrar en

Fesols de Santa Pau con níscalos

Ya estamos disfrutando de los níscalos de la temporada, y hoy os traemos una receta con estas preciadas setas que proceden de los montes cercanos a nuestra residencia. Los

VII Concurso Cocinero del Año. Empiezan las semifinales

Apenas han pasado seis meses desde la celebración de la gran final del Concurso Cocinero del Año 2016 en la que el chef Raúl Resino se alzó con el preciado título, y ya se

Gachas de avena con canela y manzana caliente

En varias ocasiones habéis visto que nos gusta añadir fruta fresca a las gachas de avena o porridge, pero cuando nos adentramos en los meses más fríos, nos gusta que la

Guía Michelin Chicago 2017, Restaurantes Bib Gourmand

El próximo 2 de noviembre se presentará la Guía Michelin Chicago 2017, y como es habitual, una semana antes de esta presentación se da a conocer la lista de restaurantes Bib

Hoy Cocinas Tú: Éclairs rellenos de crema

Seguro que viendo la foto que ilustra estas líneas ya estáis pensando que esta receta la tenéis que probar. Muchos reconoceréis que se trata de éclairs, una elaboración

Ravioli de queso y de boletus con carpaccio de cecina y aceite de trufa

Actualmente podemos encontrar una gran variedad de pasta fresca rellena que están muy logradas, y de vez en cuando nos gusta hacer una comida con este producto, aprovechamos

El 97% de los alimentos de la UE contienen plaguicidas dentro de los límites legales

La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha publicado el informe anual sobre los residuos y trazas de plaguicidas presentes en los alimentos, informe que

Galardonados en los Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ 2016

Hace unas horas se dieron a conocer a los galardonados en los III Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ 2016, cuya convocatoria dio a conocer la Asociación