Para sorprender a tus comensales con un plato diferente y rico os traemos esta propuesta que podréis elaborar cualquier día de la semana, estéis de vacaciones o no. Es muy fácil de hacer este entrante de Mozzarella con melocotón a la parrilla y su vinagreta, y está delicioso, combina la cremosidad y frescura de este queso con el dulzor de la fruta marcada en la parrilla. Conviene elegir piezas que no estén muy maduras.
La vinagreta aporta un toque de acidez que se agradece para suavizar la grasa del queso, y tenéis dos opciones para servirlo, con el melocotón recién hecho, aún caliente, o dejándolo enfriar. De las dos formas os hará disfrutar. Acompañad la mozzarella con melocotón a la parrilla con unas tostadas recién hechas, pero no en exceso, para poder mojar.
Ingredientes (4 comensales)
- 1 manojito de cebollino fresco
- 1 c/p de cinco pimientas
- c/n de guindilla (opcional)
- 1 c/p de semillas de sésamo negro...
Esto es solo un anticipo. La receta completa, con todos los ingredientes, el paso a paso detallado, trucos de cocina y el contexto gastronómico que le da sentido, está disponible en nuestro Substack:
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Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
5 comentarios
Hola! Me encantan vuestros comentarios, que leo desde hace tiempo.
Es posible guardar los post en pdf, en lugar de imprimirlos? Normalmente uso un ipad y no encuentro la forma, o tengo que hacer la foto de pantalla o tengo que imprimir. Podeis ayudarme? Gracias. Ana
Ana, busca pdf creator en internet, es un programa gratuito que te permite imprimir los documentos en formato pdf
Mil gracias!
Muchas gracias JJ!! Gracias por el interés Ana 😉
Saludos!!
Esta receta está increiblemente buena.
La hice hace unos días y me encantó los sabores.
Que bien cuando en una receta se pide 15 gramos de zumo de limón y no
1/2 o 1 limón que según la cantidad que tenga de zumo ese limón puede estropear un plato.
Los ingredientes están perfectamente compensados.
Saludos