Teníamos muchas ganas de hacer los Bombones de ganache de cardamomo que os comentamos hace justo una semana, cuando os hablábamos del ganache y de las múltiples aplicaciones …
Champagne es una de las regiones francesas más famosas en todo el mundo, hasta ahora, la Denominación de Origen contaba con 33.500 hectáreas productoras de las uvas empleadas …
Tendencias de futuro en el sector de la alimentación y bebidas en el mundo es un estudio realizado por el Observatorio de Mercados Exteriores que impulsa el Consorcio de …
Hace unos días que hicimos el Pan plano con anís, cuando preparamos el Baba Ghanoush, pero nos había quedado pendiente daros la receta. Es tan sencilla como la receta de Pan …
100 recetas para casa de Santi Santamaria es un libro de uno de los chefs que más estrellas Michelin alberga en su carrera profesional, aunque eso es quizá lo que menos nos …
Después de la primera presentación de Alimentaria en imágenes, os ofrecemos la segunda entrega de imágenes del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas. A pesar de …
Si todavía estás pensando que servir de postre o merienda, Margot nos propone algo muy refrescante e ideal para disfrutar después de una comida copiosa. Se llama Denver (en …
El Tequila Don Anselmo es una de las bebidas que nos cautivó en Alimentaria (Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas), se trata de un tequila elaborado con agave azul …
La Sal Líquida de Casanovas Barcelona es uno de los productos que han recibido el premio Innoval en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria, el Primer …
Alimentaria acogió el pasado martes, dentro del pabellón dedicado a la restauración, una jornada dedicada a la I+D+c, concretamente al encuentro entre la industria y los …
