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29 Jun | Denunciar a los intermediarios cuando no pagan el precio justo
Acabamos de conocer una curiosa sentencia con la que seguramente más de un agricultor se sentirá satisfecho, aunque por el momento se está a la espera de su ratificación. A partir de ahora, un agricultor podría denunciar a los intermediarios cuando no pagan el precio justo de los alimentos producidos, concretamente hablamos de los cítricos [...]
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04 Jun | Cítricos con más carotenoides
No se tardará mucho en empezar a producir cítricos con más carotenoides gracias al hallazgo realizado por un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas), los expertos han logrado identificar en los cítricos un nuevo gen denominado licopeno b-ciclasa 2 (bLCY2), responsable de la acumulación de carotenoides en la pulpa y la [...]
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29 Abr | Receta de Pollo balsámico de soja, naranja y sésamo
Esta receta de Pollo balsámico de soja, naranja y sésamo la hemos disfrutado enormemente, nos gusta tanto, que hemos hecho más cantidad de la que íbamos a comer para que sobrara, con el sabor que adquiere el pollo después hacemos una ensalada igualmente exquisita.
La combinación de sabores de esta receta de Pollo balsámico de soja, [...] -
12 Abr | Mermelada de cebolla a la naranja
Hoy os proponemos hacer la Mermelada de cebolla a la naranja, otra variante de la Cebolla confitada, la Mermelada de cebolla al Oporto y la Mermelada de cebolla con Pedro Ximénez. Esta mermelada la hemos aromatizado además con unas semillas de cilantro y endulzado un poco más con moscatel.
Esta Mermelada de cebolla a la naranja [...] -
05 Abr | Cordero lechal a la naranja con nueces
Unas costillas de Cordero lechal a la naranja con nueces son una delicia con las que no hay duda de que te chuparás los dedos. A falta de una buena barbacoa para estos días soleados, nada mejor que aderezar una carne tierna y jugosa con ingredientes que magnifiquen su sabor, y aunque un cordero lechal [...]
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24 Feb | Kumquat o quinoto
El kumquat o quinoto es una variedad cítrica que en teoría es originaria de China, ya que los primeros registros sobre este fruto y su cultivo (siglo XII) proceden de ese país, aunque no se descartaría otra procedencia asiática. En Europa se tuvo conocimiento de la existencia del kumquat en el siglo XVII gracias a [...]
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27 Ene | Naranja sanguina
La naranja sanguina, también llamada habitualmente naranja sanguínea, pertenece al grupo de naranjas dulces, aunque es más agridulce que las naranjas ‘normales’. Estas naranjas cultivadas en la zona del Mediterráneo destacan principalmente por su color, como se puede apreciar en la foto es de color rojizo que varía según la clase, el clima y el [...]
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09 Ene | Lomo al horno con hinojo y naranja
La cinta de lomo es una pieza de carne que a muchos puede resultarles seca y poco sabrosa, pero hay miles de soluciones para disfrutarla como si fuera una delicatessen, como esta receta de Lomo al horno con hinojo y naranja. En este plato conjugamos varias cosas importantes para una buena comida, un precio bajo, [...]
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31 Dic | Pato a la naranja
Una receta de Navidad muy tradicional es el Pato a la naranja. Se agradece que en estos días festivos en los que generalmente pasamos varias horas en la cocina preparando un suculento menú, haya platos tan sencillos y deliciosos como este.
El Pato a la naranja puede prepararse con distintos condimentos, a nosotros nos gusta incluirle [...] -
16 Dic | Comprar naranjas en internet
Evidentemente no es una novedad comprar naranjas en internet, ya hace bastante tiempo que podemos encontrar varias empresas dedicadas a ello. Hoy hemos conocido otra empresa que también nos ofrece la compra de todo tipo de cítricos a través de la red, se trata de Naranjas El Valenciano.
Nos llama especialmente la atención comprobar que algunos [...]
