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02 Mar | Defender los tapones de corcho
ASAJA (Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores) ha anunciado su intención de defender los tapones de corcho frente a la utilización de los tapones sintéticos, para ello, uno de los argumentos es el precio, igual o más reducido que el de los tapones sintéticos.
ASAJA ha anunciado que dará a conocer a través de su página web [...] -
21 Ago | Salón Gastronómico de Extremadura
Nace un nuevo evento de difusión y promoción gastronómica, el Salón Gastronómico de Extremadura que quiere dar a conocer las cualidades de sus productos de calidad, haciendo hincapié en los que cuentan con la garantía de una Denominación de Origen, IGP o el sello de Alimentos de Extremadura.
El evento está a la vuelta de la [...] -
26 Mar | Torta de la Serena con más vida útil
La Torta de la Serena con más vida útil es ahora posible gracias a la investigación realizada por el Ctaex (Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de Extremadura), han logrado ampliar la vida útil de este queso hasta 140 días. Las ventajas son significativas ya que se podrá exportar Torta de la Serena a otros países sin [...]
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07 Feb | Torta del Casar
La Torta del Casar es uno de los mejores quesos y de los más reconocidos de la Comunidad Autónoma de Extremadura y no es algo de extrañar, dado el magnífico sabor y textura que ofrece. Este singular queso puede ser disfrutado con unas tostas, como ingrediente en diferentes recetas o incluso en forma de helado. [...]
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09 Nov | España Gastronómica en Almendralejo
El mes de noviembre es el mes gastronómico de Almendralejo y entre las actividades que realizarán y que a continuación comentaremos, se van a celebrar las primeras jornadas ‘España Gastronómica’, en ellas participarán grandes profesionales de los fogones como Jesús Ramiro del Restaurante Ramiro’s de Valladolid y Puerto Rico, Mario Sandoval del Restaurante Coque de [...]
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06 Sep | Origen de la tortilla de patatas
El origen de la tortilla de patatas podría estar en Extremadura, concretamente en la localidad de Villanueva de la Serena, así lo afirma Javier López Linage, investigador del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas). El nuevo dato aparecerá en una publicación que editará el Ministerio de Medio Rural, [...]
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29 Ago | I Semana de la Gastronomía y la Moda de Extremadura
La I Semana de la Gastronomía y la Moda de Extremadura nace a finales de este año con intención de quedarse. No es ningún evento innovador, ya hemos visto en varias ocasiones la fusión de gastronomía y moda en la que grandes chefs del panorama nacional crean platos inspirados en los diseños de prestigiosos creadores [...]
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24 Jul | La cocina extremeña a orillas del Ebro
La Expo de Zaragoza está siendo testigo de la presentación de varios libros en referencia a la gastronomía, uno de ellos lo comentamos aquí, El agua en la gastronomía del siglo XXI.
La cocina extremeña a orillas del Ebro es uno de los nuevos libros publicado por la Consejería de Cultura y Turismo que se presentará [...] -
08 May | XIX Salón del Jamón Ibérico
Hoy tendrá lugar en Jerez de los Caballeros (Badajoz), el XIX Salón del Jamón Ibérico, un interesante evento al que acudirán diversas empresas y ganaderos del sector del jamón. El salón será el escenario adecuado para proporcionar a los profesionales unas jornadas técnicas sobre la comercialización y la exportación del jamón, como sabemos, se han [...]
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21 Feb | Antonio Granero ganador de la octava semifinal del Concurso Cocinero del Año
Antonio Granero ha sido proclamado ganador de la octava semifinal del Concurso Cocinero del Año y representará a Castilla La Mancha y Extremadura en la final que se disputará en Alimentaria, en Barcelona, dentro del marco del Salón Restaurama.
El chef del restaurante Cinamomo de la localidad de Villafranca de los Barros (Badajoz), cautivó al [...]
