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16 Jun | Determinar la procedencia de los huevos de gallina
Una nueva investigación desarrollada por expertos del Centro Nacional de Isótopos de las Ciencias Geológicas y Nucleares de Nueva Zelanda, permitirá determinar la procedencia de los huevos de gallina. La técnica desarrollada permite saber si los huevos han sido obtenidos de una gallina ecológica, de una gallina ponedora criada en una granja industrial, ya sea [...]
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02 May | Duchy Originals cuestionada
A través de The Independent podemos conocer una curiosa denuncia en la que se muestra que la web de venta de productos ecológicos Duchy Originals, no es tan respetuosa con el medio ambiente tal y como ensalza su propietario, el Príncipe Carlos de Inglaterra. Recordemos que Duchy Originals ofrece todo tipo de alimentos obtenidos a [...]
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04 Abr | ¿No existe contaminación transgénica?
La Comisión Europea ha publicado un informe en el que indica que no existe contaminación transgénica y que los cultivos ecológicos y los cultivos transgénicos pueden coexistir perfectamente sin que ello suponga un peligro para los primeros. Además, según la CE, todavía no se ha producido ningún caso demostrable en el que los cultivos tradicionales [...]
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02 Abr | Normas de coexistencia entre cultivos transgénicos y cultivos tradicionales
Se ha solicitado al MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) que aplique normas de coexistencia entre cultivos transgénicos y cultivos tradicionales, la solicitud parte de la UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos), fruto de la preocupación ante el notable crecimiento del cultivo de transgénicos en nuestro país.
Hace unos meses, [...] -
18 Mar | Alimentos transgénicos, ¿cúal es la postura española?
Sobre los alimentos transgénicos, ¿cuál es la postura española?, esta es la pregunta realizada por diversas asociaciones agrarias españolas, como por ejemplo la AGPME (Asociación General de Productores de Maíz de España), que ha dirigido mediante un escrito al MARM (Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino). En dicho escrito se manifiesta además el [...]
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16 Mar | El olor y el sabor de los alimentos ecológicos
El olor y el sabor de los alimentos ecológicos son mucho más significativos y valorables que los que pueden ofrecer los alimentos obtenidos a través de la producción industrial, esto es algo que los consumidores de productos ecológicos saben. Estas cualidades han sido constatadas por la Unión Española de Catadores en el marco de un [...]
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09 Mar | BioCultura 2009
El próximo 7 de mayo comenzará BioCultura 2009, la feria de los productos ecológicos y el consumo responsable que se desarrolla en Barcelona, en el Palau Sant Jordi (Montjuïc). Se trata de una de las ferias más importantes que se celebran en España y en toda Europa dedicada a los productos de alimentación ecológica y [...]
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09 Ene | ¿Compras más ecológicas?
Con el inicio del año, la cadena de supermercados Waitrose (Reino Unido) ha puesto en marcha una curiosa iniciativa con la que pretende que sus clientes realicen compras más ecológicas a fin de que puedan contribuir a preservar el medio ambiente y además ahorren dinero al evitar el consumo energético del uso del coche.
La [...] -
30 Nov | Ecochefs
Los ecochefs saltan a los medios de comunicación con más fuerza que hace unos meses, la fusión de la cocina, el respeto medioambiental y la conciencia ecológica dan paso a un estilo de cocina al que denominan gastrobotánica, dominio culinario de los llamados ecochefs.
En Madrid Fusión asistimos a la ponencia de un ecochef, el denominado [...] -
11 Nov | La agricultura ecológica española está en crisis
Ante la situación económica que se está viviendo, es obvio que el sector de la agricultura ecológica española está en crisis y por ello ha optado por intentar potenciar el consumo de productos ecológicos en el mercado nacional.
Desde hace años este sector estaba más preocupado por potenciar el consumo exterior, lo veíamos en noticias [...]
