coliflor

Una de las posibilidades que nos da la pasta que os presentábamos esta mañana es la de elaborar estos Paccheri rellenos de setas y coliflor, un entrante ligero, cremoso y muy satisfactorio tanto para los amantes de la pasta como los que disfrutan de las setas o la verdura, aunque no les guste la coliflor, [...]

Qué fácil es comer sano y rico, y como nos gustaría llegar a todas aquellas personas que por falta de tiempo deciden comer cualquier cosa precocinada sin contemplar lo que está aportando a su organismo, sin conocer cómo interfiere en su equilibrio nutricional y conformándose con el sabor que le aporta. Nos gustan las comidas [...]

Se dice que la gastronomía de la india es ideal para los vegetarianos, sus especias y recetas con verduras, entre otras cosas, son bombas de sabor y textura al paladar, claro, que hay que ser un apasionado de las especias como nos sucede a nosotros, con ellas conseguimos disfrutar de una simple coliflor como del [...]

Aunque la coliflor se encuentra en el mercado todo el años, en estos meses de otoño y en el invierno que se aproxima, podemos disfrutar de las mejores piezas, están de temporada, así que nada mejor que dedicar el recopilatorio de hoy a esta inflorescencia, hoy recuperamos Doce recetas con coliflor para disponer de un [...]

Para muchos de nosotros las salchichas son las hermanas pequeñas de la butifarra, suculento embutido fresco que hace las delicias de todos los paladares cuando se elabora a la brasa y se acompaña de patatas asadas, all i oli, pan de pagés tostado… No le tenemos el mismo mimo culinario a las salchichas, pero hay [...]

El chef de Joël Restaurant Bistronòmic, Rafa Soler, nos remite una receta con la que sorprender a nuestros comensales, un entrante que podremos disfrutar en una comida de celebración (además de en su restaurante), que combina sabores tradicionales con nuevas texturas para los paladares atrevidos, es el Cremoso de bacalao, patatas, coliflor y alioli tradicional. [...]

Volvemos con un plato principal a base de pescado, el Bacalao con cremoso de coliflor, sabroso, nutritivo y elegante en el paladar. Una elaboración muy sencilla que podrás disfrutar cualquier día de la semana, hoy por ejemplo es un buen día. El Bacalao con cremoso de coliflor agradará a tus comensales por ser respetuoso en [...]

Esta receta de Ternera guisada con puré de coliflor y ajo asado convencerá a cualquiera de que se puede comer muy bien gastando poco, la ternera para guisar es de lo más económica, y el resto de ingredientes ya veis que también, además, la mayoría de ellos son habituales en cualquier cocina. Lo único necesario [...]

El Puré de coliflor al jengibre con ajo negro es un entrante ligero y saludable, además ofrece un rico sabor. El ajo negro es un ingrediente que quizá os resulte difícil encontrar, como os explicamos en el post en el que hablábamos de los Ajos negros, éste es un producto procedente de Japón que adquiere [...]

Ya os hemos comentado en el post del Majado cubano que con este condimento hemos preparado nuestro plato principal de hoy, el Solomillo con majado cubano y salsa picante de coliflor, una receta muy sencilla pero que colmará de sabores los paladares de los comensales, siendo además un plato saludable, apenas sin grasas y nutritivo. [...]