Gastronomía & Cía

Noticias sobre Canal Cocina

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Al Estilo de Heston Blumenthal en Canal Cocina

Heston Blumenthal
09 may 13
El canal de televisión privado del Reino Unido, Channel 4, estrenó en enero del año pasado el programa How To Cook Like Heston (Cómo cocinar como Heston), un espacio culinario en el que el chef del restaurante The Fat Duck, Heston Blumenthal, se quita la chaquetilla para entrar en la cocina doméstica y mostrar a los espectadores algunas de sus técnicas, trucos y consejos para cocinar. Pues bien, muy pronto vamos a poder ver esta serie en español, Canal Cocina va a estrenar este programa el próximo 13 de mayo con el título Al Estilo de Heston. Este nuevo programa se compone de seis capítulos, en cada uno de ellos hay un ingrediente protagonista, éstos son el queso, las patatas, la carne, el pollo, el chocolate y los huevos. Cada capítulo tiene una duración de …

Canal Cocina sobre ruedas

Canal Cocina sobre ruedas
16 abr 13
Ayer se presentaba la nueva iniciativa de Canal Cocina para celebrar su 15 aniversario, salir a la calle a grabar los programas en su nueva caravana, en realidad es un plató móvil con los componentes principales de una cocina, con el que van a recorrer toda España para descubrir la gastronomía, las tradiciones y peculiaridades de cualquier municipio o ciudad, llega Canal Cocina sobre ruedas. Sumándose a la moda de los restaurantes pop up, de los que también hemos visto otras versiones como panaderías, entre otros establecimientos de hostelería y alimentación, y que como sabéis, se trata de establecimientos efímeros o nómadas, llega el plató de Canal Cocina cuyo diseño se ha inspirado en el modelo de remolques Airstream. Una vez abierta, se convierte en una plató de cocina de unos 7 metros cuadrados. Hoy …

Cocina china fácil en Canal Cocina

Ching He Huang
06 feb 13
A partir de hoy tenemos una nueva cita en Canal Cocina, siempre que os guste la cocina china casera, seguro que nos va a descubrir muchos ingredientes y recetas que nos gustará presentar en nuestra mesa, y al parecer no será complicado, pues el programa se titula Cocina china fácil (esperamos que igual de fácil sea encontrar la mayoría de ingredientes requeridos), y está presentado por Ching He Huang, una taiwanesa que explica en su bio que se crió disfrutando de la comida casera, y esta es la que comparte (parcialmente), como podréis ver en un vídeo que hemos capturado. Se trata de un vídeo del programa original, Chinese Food Made Easy, emitido en el canal televisivo BBC. Así pues, esta cocinera televisiva, actualmente residente en Londres, ha aparecido en varios espacios de cocina, siendo …

Lorraine Pascale en Canal Cocina

Canal Cocina
04 dic 12
La británica (de raíces caribeñas) Lorraine Pascale va a ser protagonista de los espacios gastronómicos de los próximos días en Canal Cocina. Esta ex-modelo que actualmente está dedicada profesionalmente a la gastronomía, presenta programas de cocina en televisión, ha publicado varios libros de recetas e incluso tiene su propio negocio de pastelería en Londres, tiene una corta historia en este área a la que ha dedicado mucho tiempo de estudio y formación, lo que al parecer, le ha dado muchos frutos, sus programas se han vendido en más de 60 países, entre ellos el nuestro. Así que veremos a Lorraine Pascale en Canal Cocina a partir del próximo 15 de diciembre, y no con uno programa, sino con tres, La cocina fácil de Lorraine, Recién horneado por Lorraine y Navidad con Lorraine. Seguramente podremos disfrutar …

Postres Caseros en Canal Cocina

Canal Cocina
01 nov 12
Hacía mucho tiempo que no os hablábamos del estreno de un programa de Canal Cocina, y ha habido muchos, pero en esta ocasión no queremos que paséis por alto, sobre todo los más golosos o los que sois apasionados por la elaboración de repostería casera para deleitar a vuestra familia o amigos, el estreno del programa Postres Caseros. El mes de noviembre será más dulce si además de nuestras recetas de postres preferidas, introducimos en nuestro recetario las elaboraciones que nos presente la cocinera Amanda Laporte en su programa Postres Caseros, durante todo el mes, a las 13:30 horas y a las 17:30 horas nos descubrirá su fórmula para hacer postres tradicionales, más de uno de herencia familiar. Amanda Laporte es cocinera y estilista, autora de libros culinarios como ‘Los dulces de Amanda’ y ‘Con un …
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Jamie Oliver en Venecia

Las escapadas de Jamie Oliver
07 sep 12
¿Queréis conocer la cocina veneciana de manos de uno de los chefs británicos más populares y expertos en contagiar la pasión de la gastronomía?, sí, es Jamie Oliver y bajo estas líneas podéis ver uno de los episodios de su programa Las escapadas de Jamie Oliver, el que ha dedicado a Venecia y fue emitido en Canal Cocina. El mercado de Rialto es el primer escenario en el que nos sitúa el cocinero para comprar unas almejas y elaborar con ellas unos linguini, de paso, aprovecha para mostrar otros productos del mar, la sepia, y algunas de sus características y curiosidades. Realiza una pequeña parada para ir a pescar cangrejos, gambas… ¿sabrán esas pequeñas gambas crudas, vivas, a langostinos fritos como afirma Jamie Oliver?, dudoso… Llega el momento de cocinar y de que prestemos atención a …
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La Navidad de nuestros chefs en Canal Cocina

Diana Cabrera
09 dic 11
Como cada año, Canal Cocina celebra la Navidad con una programación especial, aunque este año repite varios programas, la novedad es La Navidad de nuestros chefs, un espacio en el que los protagonistas son los cocineros que día a día nos han mostrado su cocina en el plató de televisión, y que ahora nos abren las puertas de su casa para enseñarnos la cocina doméstica, su cocina para las fiestas y nos presentarán a sus familias. La Navidad de nuestros chefs consta de cinco capítulos, por lo que son cinco los cocineros protagonistas, Diana Cabrera, Elena Aymerich, Carlos Valenti, Salvador Gallego y Chema de Isidro. ¿Cuándo es el estreno?, pues el próximo lunes día 12 de diciembre a las 12:00 horas. El nuevo programa La Navidad de nuestros chefs, aunque corto (cinco capítulos) seguramente se extenderá …

Cocina internacional: México en Canal Cocina

Canal Cocina
31 oct 11
En España triunfa la cocina mexicana, nos gustan sus recetas tradicionales, los colores de sus platos, y por supuesto los sabores, aunque no siempre es fácil encontrar restaurantes que ofrecen auténtica gastronomía mexicana, ni muchos productos del mercado son fieles a los originales. Pronto vamos a poder conocer con mayor profundidad la gastronomía de México y disfrutaremos aprendiendo las bases de su cocina y su cultura, pues en unos días se estrena Cocina internacional: México en Canal Cocina. A partir del próximo jueves 3 de noviembre, el canal gastronómico de nuestro país estrena Cocina internacional: México, un programa culinario conducido por la cocinera Rita Sánchez. Podremos disfrutar de 13 capítulos, con una duración de unos 25 minutos, en los que la mencionada cocinera con un invitado en cada ocasión, elaborará platos tradicionales de la cocina …
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David Adjey, El Asesor

El Asesor en Canal Cocina
05 sep 11
Septiembre ha llegado con una programación televisiva en cocina y gastronomía muy interesante, si hace unos días hablábamos de nuevos programas como La Cocina Fácil de Donna Hay en Canal Cocina o José Andrés estrena Made in Spain en La 2, además se está emitiendo una nueva temporada de Pesadilla en la Cocina con Gordon Ramsay en Nova y continuamos con interesantes programas en Canal Cocina como Food Detectives con Ted Allen o La fábrica de comida de Jimmy. Sólo nos falta conocer qué chef de nuestro país será el elegido para hacer Pesadilla en la Cocina versión española. Al final, la gastronomía está ocupando una buena parte de la programación televisiva en algunos canales con espacios muy interesantes para aprender y disfrutar, y a partir del 14 de septiembre podemos sumar otro, El …

La cocina fácil de Donna Hay

La cocina fácil de Donna Hay
01 sep 11
Estamos preparados para disfrutar, a partir del próximo martes 6 de septiembre, del nuevo programa culinario que nos ofrecerá Canal Cocina, La cocina fácil de Donna Hay, definida como cocinera y estilista, es una de las autoras de libros de cocina con más ventas en Australia. Entre algunos de sus libros, nosotros os recomendamos hace un tiempo el titulado Sabores, nunca dejamos de consultarlo. Donna Hay elabora una cocina fácil y fresca, con presentaciones atractivas, fusionando aromas y sabores de distintas culturas gastronómicas, lo que sirve para ilustrarnos y descubrir nuevos alimentos, materias primas y productos de otros rincones del mundo. Podremos elaborar sus recetas culinarias partiendo de los ingredientes más simples y a nuestro alcance, nos dará opciones para sustituir los que no encontremos en nuestro mercado, obteniendo finalmente exitosos platos. Nosotros hemos probado varias …

Food Detectives con Ted Allen

Canal Cocina
20 jul 11
Canal Cocina sigue estrenando nuevos programas gastronómicos este verano, y uno de los que más nos va a gustar es Food Detectives con Ted Allen, posiblemente lo conocéis porque es un interesante programa que nos descubre distintos aspectos de la ciencia de los alimentos. El próximo jueves 11 de agosto se estrena Food Detectives con Ted Allen en Canal Cocina, podremos ver este espacio todos los jueves a las 16:30 horas y a las 22:30 horas, además, a partir del 21 de agosto se emitirá los fines de semana a las 18:00 horas y a las 22:00 horas. Food Detectives (Detectives de alimentos) es una suerte de espacio dedicado a la ciencia y la alimentación que nos ilustrará con experimentos reveladores sobre distintos aspectos como el tiempo que tarda un alimento que cae al suelo en …
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