El plato principal por excelencia es la ensalada, aunque realmente una ensalada puede ser un aperitivo, un entrante, una guarnición e incluso un plato único, ya que las ensaladas aceptan cualquier ingrediente, aunque mucho todavía no sean conscientes, la ensalada es mucho más que verde.

Y los que quieran aprender a elaborar deliciosas ensaladas sin tener que recurrir únicamente a los productos “verdes” (motivo por el cual todavía hay personas que reniegan de las ensaladas), pueden ver un nuevo programa que acaba de estrenar Canal Cocina bajo el título Mucho más que verde.

La nutricionista que se encuentra al frente de este programa, Arancha Plaza, nos ilustrará con la elaboración de diferentes ensaladas formadas con todo tipo de ingredientes, arroz, pasta, legumbres, patatas, vegetales… el punto en común de todos los platos de ensalada que esta experta en cocina ofrecerá en su programa, es que son elaboraciones sencillas, ricas y tremendamente saludables.

Puedes ver los horarios de los pases en la web de Canal Cocina. Nosotros no nos vamos a perder el programa esta tarde, aunque de momento, hoy ensalada.

Vía | Canal Cocina

Acaba de aparecer en la red el primer número de la Revista digital Canal Cocina, una buena noticia para quienes somos seguidores de este canal. En la nueva publicación, Canal Cocina nos ofrece todo tipo de información relacionada con la emisión de sus programas, una pequeña recopilación de las recetas que se han elaborado frente a las cámaras a lo largo del pasado mes en los distintos programas emitidos, 22 minutos, Cocina afrodisíaca, La vida en dulce, etc.

También nos recomendarán algunos de los vinos que han dado a conocer en el programa De vinos y que resultarán ideales para acompañar a las nueve recetas contenidas en la revista.

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Cocina Afrodisíaca es un nuevo programa culinario que comenzará mañana en Canal Cocina, durante 22 programas, el chef Víctor Enrich nos propondrá varias recetas que maridan con el erotismo y la seducción. El programa se emitirá a las 14.00 horas y podremos ampliar a través de este espacio nuestros conocimientos sobre los ingredientes considerados afrodisíacos. La propuesta abarcará un amplio abanico de recetas en las que se encontrarán presentes las especias, los mariscos y pescados o el chocolate entre otros productos.

A través de este espacio podremos aprender a elaborar un Carpaccio de gambas rojas con caviar, el Pollo con curry rojo, unas Ostras con salsa ponzu (salsa típica de la comida japonesa), y un sinfín de creaciones que podrán, al menos, conquistar el paladar del comensal en el caso de que no surta efecto la finalidad con la que se proporciona la receta.

A través del programa de Cocina Afrodisíaca conoceremos también cómo interactúan algunas sustancias presentes en los ingredientes para facilitar la seducción gastronómica, también nos proporcionará información sobre el juego de los colores, la presentación, los aromas y todo aquello relacionado con la cocina afrodisíaca.

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