avellanas

Para aprovechar que están de temporada, os recomendamos elaborar estos Espárragos de Navarra con salsa de cebolla y avellanas, un aperitivo muy sabroso que hará las delicias de los comensales. La salsa es una delicia, la cebolla casi caramelizada y las avellanas enriquecen los espárragos sin esconder su sabor, con más moderación hay que añadir [...]

Para disfrutar de unos sencillos filetes de pollo podemos elaborar este Pollo relleno de pesto de avellanas y ajo asado, sabroso, aromático y realmente conquistador. Podemos decir que es un plato saludable, pues está cocinado a la plancha con un poco de aceite, el pollo tiene muy poca grasa, incorpora nutritivos frutos secos en una [...]

Las fotos no hacen honor a este Pastel con mousse de gianduja, es una lástima que a través de la pantalla no se pueda transmitir el sabor y la textura de esta delicia que sin duda alguna, hará las delicias de los más golosos. El Pastel con mousse de gianduja se puede disfrutar cualquier día, [...]

Si hacer la Crema praliné es sencillo, sólo nos queda un paso para hacer la Crema gianduja según la receta de Paco Torreblanca, pues es cuestión de añadir chocolate. Lo habitual es añadir chocolate con leche, pero como a nosotros nos gusta más el chocolate negro, ha sido éste el que hemos utilizado. También hemos [...]

Esta tarde hemos preparado la Gianduja siguiendo la receta de La cocina dulce de Paco Torreblanca, así que previamente hemos preparado la Crema praliné que será la que se mezcle posteriormente con el chocolate. Esta Crema praliné es sencillísima de hacer, y mucho más con Thermomix, pulverizar azúcar, triturar avellanas y batir. Hay otras formas [...]

La mayoría de los españoles conocemos la Gianduja gracias al maestro pastelero Paco Torreblanca, quien elaboró el postre en la boda de los Príncipes de Asturias, el Pastel Gianduja Real. Tal vez desde entonces, la gianduja se ha convertido en un dulce de repostería célebre, por su creador y porque lo tomó la realeza, y [...]

Las avellanas son un fruto seco muy apreciado por sus cualidades nutritivas y por su sabor. Su denominación viene dada por el nombre en latín del arbusto del que surgen (Corylus avellana), el avellano común, un arbolillo de entre 2 y 5 metros de altura y que en estos momentos ha dado sus frutos, es [...]

Un postre fácil de hacer y muy atractivo para los comensales es la Gelatina de chocolate con espuma de avellana, sobra decir que el sabor es muy goloso, que las avellanas con el chocolate son irresistibles, este postre es como tomar una cucharada de Nutella o Nocilla con otra textura. La Gelatina de chocolate con [...]

Se nos hace la boca agua viendo a estas horas el Solomillo de cerdo con salsa de frutos secos que nos envía Áurea a Hoy Cocinas Tú, cuenta que es un plato que hace muchas veces durante el verano, ya que la salsa es ideal para tomarla fría, y además de rico, es un plato [...]

Hoy hemos elaborado este Roscón de avellanas y pasas que resulta ideal para la merienda. Está riquísimo para comerlo solo, pero también se puede acompañar tanto con ingredientes dulces como salados, ya que no es un roscón muy dulce, lleva muy poca cantidad de azúcar y potencian un poco el dulzor las pasas. Y las [...]