Entrantes para Navidad

Recetas de Navidad

Para continuar configurando el menú de Navidad o de cualquier día festivo que os corresponda hacer de anfitriones, ampliando las sugerencias de Recetas de Navidad: Entrantes, donde podéis encontrar 30 recetas de entrantes de Navidad, sumamos nuevas propuestas con la siguiente selección de Entrantes para Navidad.

Los platos que os presentamos a continuación pueden ser los que sigan a las Ensaladas para Navidad que os mostramos hace unos días, y claro, previamente se habrán degustado los aperitivos de Navidad, así que hay que tener muy en cuenta, que cuando se elaboran menús largos, las raciones deben ser más pequeñas, también en estos Entrantes de Navidad.

Esperamos que con las ideas que os mostramos aquí y los entrantes navideños que vais a ver a continuación, que se van a ampliar en los próximos días con distintos productos y elaboraciones (podéis enviar vuestras sugerencias o peticiones por correo o en los comentarios), defináis los primeros platos con los que vais a vestir vuestra mesa en las próximas fiestas y deleitar a los paladares de vuestros seres queridos.

Sopas, cremas, purés

Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Sopa de castañas y jamón
Cremoso de bacalao y membrillo con pimientos asados
Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes
Parmentier de queso azul con espárragos de Navarra
Puré de coliflor al jengibre con ajo negro

Verduras

Cardos con almejas y almendras
Espárragos con jamón
Champiñones al cava con gulas

Marisco y pescado

Canelones de gambas y bacalao con vinagre balsámico de chocolate
Bisque de carabineros
Gambones con cebolla y fruta de la pasión
Langostinos de Vinaròs con arroz venere y crema de ajo

Pasta

Galets con salsa de salvia y requesón
Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas

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