Soplete de cocina
Hace ya más de dos años que tenemos el soplete de cocina, no lo usamos tanto como una cocina profesional, pero trabaja día si día no. La verdad es que viendo como está el mercado de utensilios de cocina, estamos muy contentos con este soplete, pues sin recordar su precio, no fue caro y funciona a la perfección. Ahora vemos en las tiendas online que un quemador de cocina puede costar de 14 a 60 euros.
Muchas veces nos fijamos en las marcas de los productos que vamos a comprar pensando en que es una garantía de calidad. Cuando fuimos a comprar nuestro soplete de cocina, todavía no se había extendido suficiente el que comercializa ICC, así que nos quedamos con el que había en la tienda, el MASTRAD.
Desde entonces confiamos en esta firma francesa que ofrece todo tipo de utensilios de cocina, con buenos diseños e innovadores.
Este soplete de cocina funciona, como casi todos, con la carga de gas de mecheros, nos ofrece una autonomía de dos horas, tiene control regulable de la llama y un sistema de seguridad automático, cuando dejas de quemar se autobloquea, eso da un poco de seguridad sobre todo si hay niños en casa.
Y bueno, los usos ya los sabéis, para caramelizar y quemar azúcar de crema catalana, para tostar merengues, para tostar vegetales… etc.
Ahora lo buscamos en la red para deciros el precio aproximado de nuestro soplete, pero curiosamente no lo encontramos, hay nuevos modelos y muchas tiendas no ponen las marcas.
Si todavía tienes que comprar tu soplete de cocina, pensamos que una buena recomendación, entre tanta oferta, es adquirir una firma que dé garantías pero que no se cobre el nombre, nunca estará de más conocer lo que los demás ya han probado y los resultados.
Más información | MASTRAD
[...] Sirve la Mousse de foie en el centro del plato, espolvorea la superficie con azúcar y quema con el soplete de cocina. Acompaña con unas tostas finas, una quenelle de mermelada de cebolla, unos hilos de reducción de [...]
[...] catalana, espolvorea bien la superficie con azúcar y quémalo con la plancha de hierro o con el soplete de cocina, el caramelo quemado de la crema catalana es una firma insustituible. ¡Que aproveche! Escrito [...]
[...] Emplatado Monta el milhojas empezando por una rodaja de berenjena, una cucharada de requesón “picante”, de nuevo berenjena y requesón y corona con otra rodaja de requesón y sobre ésta el foie. Cubre el foie con azúcar y quémalo con el soplete de cocina. [...]
[...] se pueden utilizar tal cual una vez montados, horneados o simplemente tostados ligeramente con el soplete de cocina, por ejemplo, en la decoración de una tarta en la que hacemos unos rosetones de merengue a los que [...]
[...] Dispón el aro con el jamón sobre un plato y rellena la base con las lechugas, riega con un hilo de vinagreta. Coloca los tomates sobre las lechugas y sobre éstos los champiñones. A continuación corona con el queso de cabra y dale un golpe de calor en el horno o con el soplete de cocina. [...]
[...] dispón seguidamente el mousse de foie de pato, espolvorea con un poco de azúcar y quémalo con el soplete de cocina, utiliza la llama corta para que sólo queme el [...]
[...] de minutos, vuelta y vuelta. Espolvorea el azúcar de naranja sobre el requesón y tuesta con el soplete de cocina. Engarza los langostinos de dos en dos y disponlos sobre el queso. Corona con el puerro crujiente, [...]
[...] y añade otro ingrediente habitual, la manzana, una fina lámina de manzana que carameliza con el soplete de cocina. Finalmente ahúma el plato para que el perfume de la castaña le llegue al cliente justo al [...]
[...] el soplete de cocina nos parece práctico para ciertas labores culinarias, imaginaos la sorpresa que nos ha dado [...]
[...] muy utilizada actualmente sobre todo en cocinas profesionales, es calentar el recipiente con el soplete de cocina, en su base y en el contorno. En este caso tendremos que cerciorarnos de que el molde tolera la [...]
[...] ambos productos por el horno y finalmente los cubre con un merengue que tuesta ligeramente con el soplete de cocina, parece que ha pasado por el horno y finalmente ralla un poco de haba [...]
[...] Emplatado Rellena los canelones con las setas y los camarones, une dos puntas de la pasta y posa sobre ella un medalloncito de queso, espolvorea sobre el queso un poco de azúcar (opcional) y quémalo con el soplete de cocina. [...]
Buenos días!
Me gustaría saber si hay alguna forma de quemar el azúcar de la crema catalana sin usar el soplete. La verdad es que no quiero comprarme uno porque lo voy a usar solamente para hacer un par de tartas muy de vez en cuando; por lo que quería saber si hay algún truco alternativo. Gracias!! =)
Hola Neris, la alternativa es un quemador de crema catalana o repostería, aquí tiene un ejemplo pero hay muchas tiendas que lo comercializan y con variaciones en el modelo.
Saludos
[...] algunos utensilios de cocina apenas hay que cocinar, hablamos del soplete de cocina, simplemente pulsando su botón podemos disfrutar de unos sabrosos y jugosos langostinos a la llama [...]
[...] algunos utensilios de cocina apenas hay que cocinar, hablamos del soplete de cocina, simplemente pulsando su botón podemos disfrutar de unos sabrosos y jugosos langostinos a la llama [...]
[...] para las cocinas de vanguardia, soportando por ejemplo el uso de hielo seco, la llama del soplete u otros elementos que se utilizan en la denominada cocina [...]