En mayo de 2019 hablábamos de la empresa Parabel y del trabajo que estaba realizando para el desarrollo de una nueva bebida vegetal elaborada con lentejas de agua (Lemma minor), …
Un estudio realizado por UK Foodcomp, por solicitud del Departamento de Salud británico, ha concluido que los huevos son más saludables que hace 30 años, el cambio en la …
Desde hace siglos el alga Wakame ha sido cultivada en Japón y Corea, siguen siendo los mayores productores de esta verdura de mar, pero también la podemos encontrar en el fondo …
La Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud, junto a la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, han organizado las Jornadas ‘Hot Topics’ en …
El arroz dorado se lanzará al mercado en 2011, habrán pasado más de 10 años desde que se desarrolló por Ingo Potrykus y Peter Beyer, investigadores del Instituto Federal …
Por todos es sabido que la vitamina C es un nutriente esencial, nuestro organismo no puede sintetizarlo, por lo que debemos recibirlo a través de la alimentación. Sobre los …
Un nuevo producto alimentario acaba de ser dado a conocer, se trata de un maíz transgénico vitamínico que podría ser destinado a alimentar a los habitantes de los países en …
La chirivía (Pastinaca sativa) es una hortaliza similar a la zanahoria. Es una raíz de color que va del blanquecino al pardo claro, con forma alargada y cónica, y con un sabor …
Para conocer la cantidad de nutrientes y calorías tomamos a diario, podemos recurrir a la Calculadora Nutricional que nos ofrece SEH-LELHA, una herramienta muy útil que nos …
Acabamos de conocer un estudio en el que se muestra las diferencias de calidad de la mandarinas, concretamente se han utilizado ocho variedades distintas que suelen ser más …
