Planted es una empresa suiza de tecnología alimentaria que ofrece el primer “filete” vegetal fermentado, se trata de un producto alternativo elaborado 100% con ingredientes …
La empresa charcutera estadounidense Oscar Mayer perteneciente al grupo Kraft Foods, ha decidido producir perritos calientes veganos a través de su empresa matriz Kraft Heinz, …
En Francia llevan varios años intentando prohibir el uso de términos cárnicos en los productos vegetales que imitan a los alimentos de origen animal, considerando que se trata …
Los consumidores que siguen una dieta vegana suelen adquirir productos con etiquetado vegano, creyendo que la certificación garantiza que están libres de componentes de origen …
Según un estudio desarrollado por ProVeg, la Universidad de Copenhague, Innova Market Insights y la Universidad de Gante, el precio es decisivo a la hora de elegir alimentos …
Esta receta con alcachofas de Rodrigo de la Calle es perfecta ahora que esta hortaliza está en plena temporada, y si tenéis posibilidad, os recomendamos que probéis a hacerla …
El negocio de los productos veganos alternativos a la carne crece año tras año, la razón es que cada vez más consumidores quieren evitar total o parcialmente el consumo de …
Reducir el consumo de carne y de otros alimentos de origen animal sigue siendo una de las recomendaciones que la sociedad debe tomar para reducir el impacto medioambiental, para …
Según Good Food Institute (GFI), organización que se dedica a trabajar con empresas, investigadores e inversores en el desarrollo de proyectos alimentarios innovadores, seguros …
Anteriormente hemos hablado de diferentes alimentos elaborados a partir de la fermentación de precisión, como por ejemplo la miel alternativa elaborada por Fooditive BV, o la …
