En Francia, un diputado del partido La République en Marche, que además es ganadero y presidente de una cooperativa agrícola, presentó una enmienda en el Parlamento para que …
Con motivo de la celebración del ‘Día Mundial sin Carne’ promovido por Farm Animal Rights Movement (FARM), la primera organización del mundo dedicada a la defensa de los …
Les Petits Veganne es una empresa que produce y comercializa a través de internet “quesos” franceses veganos, productos que el fabricante asegura que ofrecen un sabor único …
Una mousse de chocolate tradicional la pueden consumir sólo las personas que llevan una dieta omnívora y sin restricciones dietéticas por problemas de salud, pero una mousse …
Hoy conocemos un estudio desarrollado por Mintel en el que se concluye que la confitería vegana ha experimentado un crecimiento mundial del 140% entre el año 2013 y el año …
Según Bruce Friedrich, director ejecutivo de The Good Food Institute, las proteínas de origen vegetal están en pleno auge y así se demuestra en las estadísticas y los …
La creciente tendencia de los consumidores por adoptar las dietas vegetarianas y veganas puede ser un nicho de negocio interesante para las compañías de comida rápida, quizá …
Este año va a tener lugar la tercera edición de un evento del que todavía se celebran pocos, así como de congresos gastronómicos con sus respectivas ferias se realizan …
A pesar del título del libro, ‘Cocina Vegana: Gastronomía’ no está escrito y destinado a las personas que llevan un estilo de vida vegano en cuanto a alimentación y en …
Como ya explicábamos en este post, durante los últimos años se ha incrementado la presión para que la Unión Europea proporcione una definición legal a los alimentos …
