Además de una nueva receta con alcachofas, os vamos a explicar otra forma de prepararlas y que nos parece ideal por comodidad, limpieza y resultados. Es muy similar a la …
Este año se celebra la 12ª edición de la Feria de la Trufa de Centelles, la ‘Fira de la Tòfona’ que convierte a esta localidad barcelonesa en la Capital de la Trufa por …
En poco más de una semana tendrá lugar una de las ferias más esperadas, cuyo protagonista es el diamante negro, la trufa negra o Tuber melanosporum, hablamos de Fitruf 2019, …
Nos encanta la cocina en la que predominan los productos de temporada, y esta época es ideal para tener en cuenta un gran plato de un gran cocinero, un lujo de guiso que nos …
‘Muchas veces menos es más… Anchoa-Trufa-Saúco’, así presentó Dani García uno de los platos del último menú de su restaurante triestrellado denominado …
El universo Lú es el que ha creado el chef JuanLu Fernández en torno a su restaurante Lú, Cocina y Alma (1 estrella Michelin) en Jerez de la Frontera (Cádiz) y Maison Lú en …
Hace unas semanas os presentamos a Óscar, el truficultor de la empresa Bons Bolets que también es productor de setas de cultivo y de otros productos relacionados. Con él …
Aunque hacer una receta que combina pasta, setas, jamón y trufa negra es bastante habitual, la cosa puede cambiar según el tipo de pasta utilizada, generalmente se consumen …
En las últimas semanas os hemos comentado en más de una ocasión que estamos disfrutando de trufa negra (Tuber melanosporum) de buena calidad y que se produce en nuestro …
Estamos en plena temporada de la trufa negra (Tuber melanosporum), así que es momento de celebración de ferias, rutas, muestras, jornadas gastronómicas, concursos y todo tipo …
