La idea que nos propone Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, es aprovechar la carne del relleno de los canelones que tenemos preparada para ofrecer un aperitivo como …
En la pasada edición de la feria de la trufa Fitruf, celebrada en Sarrión (Teruel), se presentó el I Congreso Internacional de Truficultura, Tuber 2013, organizado por el …
Los últimos meses del año 2012 no han sido muy productivos en el sector de la trufa negra (Tuber melanosporum), parece que es una tónica de los últimos años, poca …
La pularda es una de las aves que reinan las mesas en las fiestas navideñas, ya sabéis que se trata de una gallina a la que se le impide que llegue al desarrollo sexual, es un …
La quinta edición de la Feria de la Trufa de Centelles está a poco más de diez días de celebrarse, un poco más tarde que en la edición anterior, pero al parecer, con más …
Este fin de semana se celebra Fitruf 2012, la decimosegunda edición de la Feria Monográfica de la Trufa Negra. La inauguración tendrá lugar a las 13:00 horas del día de hoy, …
El cambio climático afecta a diferentes cultivos, el aumento de las temperaturas y el cambio de la climatología preocupan a investigadores y productores, de ello hemos hablado …
Los huevos rellenos son uno de los platos tradicionales en verano, hay mil formas de prepararlos, quizá los clásicos son los que se rellenan de atún y mayonesa, o los huevos …
Con algunas de las patatas de Jijona que nos quedaban, unas patatas violetas y las patatas ratte que también encontramos en el Mercado de Alicante (no son fáciles de encontrar …
Como entrante, preparamos a menudo tartar de atún, y vamos variando en condimentos, en combinaciones… siempre disfrutamos muchísimo, además es un plato fácil y rápido …
