Desde que las hamburguesas se pusieron de moda en los bares, gastrobares, restaurantes y otros tipos de establecimiento de cocina creativa, la variedad de ingredientes y salsas …
El Palacio de Sástago de Zaragoza es el escenario elegido para la celebración de la primera edición de la feria Trufforum, un evento promovido por el Instituto Micológico …
Combinar en un bocado patata, huevo y trufa es un éxito asegurado, y lo mejor es que hay infinidad de formas de preparar un plato con estos tres ingredientes, dos básicos de …
Ya está a punto de caramelo la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella, se trata de la décimo cuarta edición de esta cita anual en el municipio …
El próximo mes de febrero tendrá lugar una nueva edición de la Feria de la Trufa Negra de Soria, una de las ferias dedicadas al denominado ‘diamante negro’ más esperadas, …
Hoy hemos preparado un plato de pasta muy sencillo pero delicioso, en parte, inspirados en esta receta del chef Grant Achatz, únicamente por preparar la salsa de mantequilla que …
Esta va a ser la receta que hagamos para la próxima comida de celebración que tengamos en casa, no sabemos cuándo será, pero estamos deseando probar la Black Truffle …
Los productos elaborados con trufa se encuentran todo el año, pero quizá llaman más la atención cuando la trufa negra está de temporada, así que en estas fechas en el …
En Llagostera (Girona) se encuentra un restaurante que actualmente está conducido por la tercera generación de una familia de restauradores, son los hermanos Eva y Marc Gascons …
Los espárragos blancos nos encantan, en Gastronomía y Cía podéis ver varias recetas de estas yemas blancas que compramos frescas en su temporada. Después de cocerlos, o a …
