En nuestra biblioteca tenemos un buen número de libros del cocinero francés Michel Roux, el libro de los huevos, el de las masas, el de las salsas, el de los postres… nos …
Es muy fácil prescindir de la carne un día a la semana, y varios más, lo cierto es que no es necesario comer carne todos los días ni tampoco retirar este alimento …
En todas las cocinas con historia y tradición hay platos tan humildes como el que os vamos a comentar a continuación, ya habéis visto en el título que se trata del Aigo …
Ya que hemos empezado con los platos de cuchara, el recopilatorio dominical está dedicado a las sopas, y concretamente a sopas que entre otros ingredientes contienen setas, de …
En muchas mesas ya se ha empezado a cambiar la vinagrera por la cuchara, es decir, las ensaladas por las sopas calientes, pues las temperaturas han bajado de forma muy …
Este plato de Noodles con setas y mejillones está a un paso de ser un curry laksa, una sopa elaborada con leche de coco, curry y fideos, entre otros ingredientes, muy popular en …
Si queréis preparar una sopa fría original para satisfacer el paladar y las necesidades de tomar platos refrescantes en verano, e inspirándoos en una receta del cocinero más …
El ajoblanco tradicional es un rico entrante que se agradece en verano, se degusta bien frío y ayuda a recuperar energías, además es tan fácil de hacer como un gazpacho o un …
Con este tiempo tan cambiante hay días que apetece un plato reconfortante y otros que resulte refrescante. Este último es el que apetece hoy y el que querremos disfrutar en los …
La receta del chef de la que hoy podemos aprender y disfrutar es del cocinero manchego Manuel de la Osa, del Restaurante Las Rejas de Las Pedroñeras (Cuenca), reconocido con una …
