Las legumbres son la estrella en lo que a proteína vegetal se refiere, y en otros tantos aspectos nutricionales más, pues todo son beneficios. Y esto sin restar ningún tipo de …
Nos encantan los escabeches suaves y muy aromáticos, con distintas combinaciones de especias, hierbas aromáticas… y utilizando distintos ingredientes ácidos. Quizá la …
No nos faltarán recursos para disfrutar de una fantástica comida o cena el próximo 14 de febrero que, como sabéis, se celebra del Día de la Amistad y el Día de los …
Siempre habíamos comido los rabanitos frescos, jugosos y crujientes, simplemente aderezados con sal y aceite de oliva virgen extra. También incluidos en ensaladas o como …
Desde que tenemos en nuestra cocina la freidora de aire (nos gusta más que adoptar el anglicismo ‘airfryer’, aunque tenemos claro que deberemos hacer uso de él en muchas …
Si quieres servir un plato principal distinto a lo tradicional y que proporciona un festín en el paladar de los comensales por la combinación de sabores que ofrece, toma nota …
En el año 2018 el gobierno de Francia puso en marcha una estrategia con el propósito de poner fin a la deforestación asociada a productos agrícolas o forestales importados …
Aunque se ha generalizado el nombre de ‘edamame’ para denominar a las vainas de soja verde, como hemos podido ver en los envases y en el etiquetado de muchas marcas de este …
Muchas veces hemos comentado que hay que marinar y acompañar al tofu con alimentos que lo enriquezcan en sabor, pues ya sabemos que el sabor del tofu es bastante flojo, lo que …
Las especias son uno de los ingredientes protagonistas de nuestras recetas, en cada plato que cocinamos añadimos alguna (o varias) de ellas, incluso hay ocasiones en las que las …
