Ahora que tenemos acceso a muchos más productos e ingredientes de la cultura asiática, no nos conformamos con hacer uso de la salsa de soja, es casi innumerable la cantidad de …
La extrusión es un proceso muy extendido y utilizado por la industria alimentaria para producir una amplia variedad de productos alimenticios mediante el uso de la fuerza …
Os hemos preparado un aperitivo o picoteo que os va a encantar para este fin de semana, os explicamos cómo hacer snacks de alga nori y sésamo en 15 minutos, es una receta …
Si te animas a hacer una buena salsa barbacoa casera, te explicamos cómo hacerla en este post. Con ella podrás aderezar infinidad de elaboraciones culinarias, entre ellas este …
Hoy recuperamos algunas propuestas culinarias que queremos recordaros porque están deliciosas, pero también por otros motivos, veréis que últimamente publicamos menos …
El miso es una fuente de sabor, así se traduce el término (mi: sabor o condimento y so: fuente), y quien lo prueba, lo incluye definitivamente en su cocina, aunque quizá …
Moolec Science es una empresa de tecnología con sede en Luxemburgo, que está especializada en el desarrollo de ingredientes alimentarios y concretamente en el desarrollo de …
Los apasionados de las ensaladas originales, tenéis aquí una receta que os va a encantar, es muy sencilla, básicamente es una ensalada de mango, tomates cherry y queso …
Pea Proteín es el proyecto en el que trabajan universidades, organizaciones y asociaciones con el propósito de desarrollar proteína de guisante con sabor neutro, pero con …
De Japón y de China conocemos muchas recetas tradicionales, o eso nos puede parecer, porque realmente estamos muy lejos de tener un amplio conocimiento de estas culturas …
