En los últimos días, varios medios han recogido una noticia que ha generado inquietud en torno a las ensaladas de bolsa listas para consumir. El motivo es un estudio europeo …
A finales de 2023 la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) presentó los resultados de una reevaluación realizada al eritritol (E968), una alternativa al …
En los últimos años la agricultura regenerativa ha ganado terreno y ha dejado de ser un concepto marginal, para colocarse en el centro del debate en materia de sostenibilidad, …
Durante el año 2024 se registró un aumento significativo en las alertas alimentarias en Europa según los datos proporcionados por la Comisión Europea, un incremento que ha …
El informe de la EFSA 2025 sobre residuos de plaguicidas en alimentos (con datos de 2023) ofrece una radiografía actualizada de los pesticidas presentes en los productos que …
Hoy conocemos los resultados de un estudio realizado por el instituto independiente RTI International, que puede preocupar a la industria cervecera y a los consumidores. El …
Un reciente estudio realizado por expertos de la Universidad de Stanford (Estados Unidos), concluye que el calor y la sequía ya están reduciendo el rendimiento de los cultivos …
En 2024, la Comisión Europea introdujo una profunda actualización en las normas de comercialización de huevos, con implicaciones directas para el etiquetado, la trazabilidad, …
Uno de los pilares menos visibles pero más importantes de la seguridad alimentaria es la temperatura de conservación. Aunque muchas personas confían en el buen funcionamiento …
¿Es seguro el acesulfame K? Esta es una pregunta que se plantean quienes buscan reducir el consumo de azúcar sin tener que renunciar al sabor dulce. El acesulfame K (E 950) o …
