Un estudio dado a conocer por Consumer Reports concluye que hasta el 60% de las gambas congeladas están contaminadas por bacterias como la E. coli, Salmonella, Listeria o …
Como cada 7 de abril desde 1950, hoy se celebra el Día Mundial de la Salud, una celebración que conmemora la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), autoridad …
A la hora de analizar el riesgo de determinados productos químicos presentes en los alimentos, sean aditivos, productos fitosanitarios, metales pesados, dioxinas, etc., las …
Según una investigación desarrollada por científicos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y concretamente del IARC, el glifosato posiblemente es cancerígeno para los …
Ayer se presentó una demanda colectiva en California contra algunos de los principales productores vinícolas de Estados Unidos por comercializar sus vinos con un elevado nivel …
La trazabilidad alimentaria es uno de los puntos más relevantes en relación a la seguridad alimentaria, la planificación de alertas y emergencias por problemas con los …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de dar a conocer un informe en el que se concluye que más del 97% de los alimentos de la UE contienen …
Expertos del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Facultad de Bioingeniería de la Universidad de Gante (Bélgica), consideran que las investigaciones que …
Un nuevo informe lanzado por el Programa de Acción de Residuos y Recursos (WRAP), organización que trabaja en colaboración con el Gobierno del Reino Unido y la Unión Europea …
Hace aproximadamente un año la FSA (Food Standards Agency), iniciaba un estudio para determinar el grado de contaminación por bacterias Campylobacter de los pollos en fresco …
