El proceso de irradiación en los alimentos es un procedimiento por el que los alimentos se exponen a una radiación ionizante, ya sea rayos gamma, rayos X o electrones …
La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) propone prohibir el uso del aceite vegetal bromado, aditivo alimentario que se utilizó por primera vez en …
La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha informado sobre una alerta alimentaria a la que debéis prestar atención y hacer saber a quienes sepáis que …
Según los resultados de un estudio alemán realizado por el Instituto Tecnológico de Karlsruhe (KIT) y del Instituto de Tecnología de Geoinformation de Heidelberg (HeiGIT) de …
Ayana Bio, empresa de tecnología celular para la producción de ingredientes bioactivos para mejorar la salud y el bienestar, ha llevado a cabo la encuesta …
Actualmente la inteligencia artificial (IA) abarca un gran abanico de campos y amplía sus posibilidades y aplicaciones a gran velocidad, se crean nuevas herramientas para …
Con el propósito de garantizar que los alimentos comercializados en la Unión Europea son lo más seguros posible y protegen a los consumidores de las sustancias cancerígenas …
Estamos viendo en los vídeos de cocina de ciertas redes sociales, como Instagram y TikTok, que se está extendiendo una práctica poco recomendable, y es el uso de guantes de …
Según los resultados de un estudio realizado por expertos de la Universidad Politécnica de Hong Kong, la Universidad Nacional de Singapur, la Universidad de Copenhague y la …
Hay trucos de cocina que son la repera, que cuando los descubres piensas por qué no lo habías pensado antes y se convierten en un hábito porque facilitan o favorecen una …
