La tercera edición de Sugar ’09 2011, el Salón de Repostería Artesanal y Tartas Decoradas está a punto de caramelo, y nunca mejor dicho, uno de los eventos …
Se conoce como frosting a la cobertura con la que se termina una tarta, un pastel, un muffin o un cupcake entre otras elaboraciones reposteras. Generalmente son coberturas o …
Para quienes empiezan o siguen con su afición de elaborar magdalenas rellenas o cupcakes, entre el amplio y surtido catálogo de la empresa estadounidense Nordic Ware …
Hoy conocemos un nuevo término culinario de origen francés para ampliar el diccionario gastronómico con una técnica que se realiza en pastelería, vamos a conocer que …
El Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España se celebrará el próximo 5 de octubre de 2011, es la cuarta edición de este certamen organizado por la Escuela de …
Disponer de este molde para hacer tejas hará que dejemos a un lado accesorios que anteriormente empleábamos con la finalidad de que estas finas y crujientes galletas tomaran su …
Estas Galletas de pistacho son del estilo de las Chocodoodles o de las Snickerdoodles, en la versión gordita y abizcochada que resulta tan agradable al paladar, aunque como os …
Las mangas pasteleras desechables nos parecen las más prácticas, o quizá las más cómodas, aunque tenemos mangas de silicona y de nylon, las utilizamos menos, pero viendo …
De la repostería casera que tanto nos gusta hacer y saborear, uno de los dulces que más éxito tienen son los croissants, ya hace un tiempo os mostramos cómo hacer croissants, …
De los tres tipos de merengue que os mostramos en el post Merengue básico, merengue italiano y merengue suizo, hoy vamos a ver concretamente cómo hacer merengue italiano, …
