Aunque lo consumimos durante todo el año, el calabacín es uno de esos alimentos vegetales que ganan espacio en la cocina de verano casi sin esfuerzo. Su sabor suave, su textura …
El calabacín está en su mejor momento, y eso en nuestra cocina se traduce en platos frescos, ligeros y llenos de posibilidades. Su textura crujiente a la vez que tierna y su …
Estamos preparando un artículo sobre la pasta de aceitunas, la olivada, el tapenade… ya sabéis que nos gusta indagar y descubrir el origen e historia de la gastronomía. Pero …
La piña es una de esas frutas que aportan frescura, aroma y dulzor natural a cualquier postre, tanto si la usamos en su versión fresca como en conserva. Su sabor tropical y su …
Hay momentos en los que abrir la nevera se parece más a una inspección rutinaria que a una búsqueda de inspiración. Ves una berenjena medio triste, un trozo de queso, el …
Si ayer hablábamos de sardinas, cocas tradicionales y esa magia que envuelve la noche del 23 de junio, hoy ampliamos el recetario de San Juan con una propuesta pensada para …
La verbena de San Juan es una de las celebraciones más populares y mágicas del calendario festivo español. Se celebra en la noche del 23 al 24 de junio, coincidiendo con el …
Aunque se pueden encontrar berenjenas durante todo el año gracias a la producción en invernaderos, su temporada natural, cuando se cultivan al aire libre, coincide con los …
Si todavía pensáis que la sandía sólo sirve para comerla a bocados, preparaos para cambiar de idea, el recetario dominical de esta semana hará que veáis a esta fruta de …
Cuando el calor aprieta, el cuerpo pide platos refrescantes. Y si hay una fruta capaz de aportar dulzor, jugosidad y un toque de sofisticación a nuestros platos de verano, es el …
